Cynk w produktach. Korzyści i szkody

Według zawartości w ludzkim ciele cynk jestdrugie miejsce po żelazie. W ciele mamy około trzech gramów tej unikalnej substancji. Generalnie cynk jest zlokalizowany w nerkach, wątrobie i śledzionie, mięśniach i tkance kostnej. Ponadto, ten mikroskładnik pokarmowy znajduje się w znacznej ilości we włosach i skórze, oczach, gruczole prostaty u mężczyzn, w palcach naszych kończyn. Cynk jest w związku z trzystoma enzymami! Naukowcy udowodnili już, że większość mieszkańców naszej planety doświadcza niedoboru tego minerału.

Nie bez powodu wśród ludzi istnieje opinia, że produkty zawierające cynk mogą odmłodzić ludzkie ciało, to cynk może wpływać na stan ludzkiego ciała na poziomie komórkowym.

Cynk w środkach spożywczych pomaga utrzymać nasz organizm tonem, ale jeśli jest jego niedobór, co zdarza się rzadko, można go natychmiast zidentyfikować za pomocą następujących znaków:

opóźnienie rozwoju;
przedłużone gojenie się ran;
zmniejszony apetyt;
utrata włosów;
populacja mężczyzn ma hipogonadyzm;
zmniejszenie nasilenia uczuć, takich jak zapach i smak;
skłonność do chorób zakaźnych;
tworzenie na płytkach paznokcia białych plam;
zmniejszone widzenie w ciemności.

Jednocześnie zbyt duża ilość pierwiastków śladowych, takich jak cynk, również nie prowadzi do sukcesu:

podwyższony poziom cholesterolu;
zmniejsza wchłanianie miedzi, żelaza;
zakłócać kolkę jelitową;
biegunka;
nudności, a następnie wymioty;
upośledzona czynność wątroby, czynność nerek;
stan śpiączki;
śmierć.

Dlatego musisz wiedzieć, jakie produkty zawierają cynk i ile.

Produkty wzbogacone cynkiem.

Należą do nich głównie produktypochodzenia zwierzęcego. Cynk w produktach pochodzenia roślinnego jest również zawarty, ale jego biodostępność jest tak niska, że praktycznie nie jest używana przez nasz organizm.

Cynk jest niezwykle bogaty w owoce morza,Jako krewetki, ostrygi i małże. Weźmy na przykład ostrygę. Jest w stanie zaspokoić codzienną potrzebę dorosłego w cynku przez siedemdziesiąt procent!

W grzybach, fasoli i soczewicy, kaszy gryczanej, orzechach i ziarnach pszenicy kiełkowanej obecny jest również cynk, ale jest on wyjątkowo słabo strawiony.

Cynk w produktach w mg (na sto gramów):

ostrygi (świeże) - od 45 do 75;
kiełki pszenicy, otręby - od 13 do 16;
małże - 21;
orzechy (brazylijskie) -7;
mięso (czerwone) - od 4,5 do 8,5;
ser (Cheddar) - 4;
orzechy laskowe (orzechy laskowe) - 3,5;
groszek - 4;
jaja (żółtko) - 3,5;
mięso ciemne (kurczak) - 2,85;
orzechy (orzechy włoskie) - 2,25;
chleb z dodatkiem otrębów - 1,65;
całe jajko - 1,1;
mleko wynosi 0,75;
groszek (turecki) - 1,4;
sardynki - 3,5;
krewetki -1.15;
soczewica - 3.1.

Cynk w produktach, jeśli występuje niedobór,uzupełniony o pastylki (biologicznie aktywne dodatki) zawierające ten pierwiastek śladowy. Przyczyniają się do zapobiegania chorobom zakaźnym, stymulują układ odpornościowy, poprawiają dojrzewanie płciowe i pracę rozrodczą męskich narządów, pomagają w syntezie białek i uczestniczą w tworzeniu się tkanek (np. Łączenie).

Chcę zauważyć, że Egipcjanie nawet pięć tysięcy lat temu znali sekret cynku, przygotowując z niego maść do gojenia ran i leczenia chorób skóry.

Pomimo wszystkich pozytywnych cech, naukowcy zSingapur (Uniwersytet Nanyang) przekonująco prosi wszystkich kupujących o ostrożność w wyborze produktów, aby wstępnie zbadać skład zawartości cynku. Badania naukowe ostatnich lat wykazały, że tlenek cynku może zwiększać ryzyko raka. Wyniki badań można znaleźć w czasopiśmie Biomaterials.

Nanocząstki, w których przekształca się tlenek cynku, mogą uszkadzać DNA poprzez ludzkie komórki. Dzięki białku p53 te uszkodzone komórki nie są przekształcane w komórki rakowe.

Konkluzje są oczywiście sprzeczne, ale jak na razie cynk w produktach i jego normalna zawartość przynoszą korzyści tylko człowiekowi.

</ p>>