Dynia owsiana - nasza radość
Dynia nie jest najpopularniejszym produktem na naszymkuchnie niestety. Jego użyteczne i lecznicze właściwości zasługują na więcej uwagi ze strony gospodyń domowych. Dynia owsiana jest smaczna i przydatna, polecana jest do dietetycznych i dziecięcych potraw. W połączeniu ze zbożami jest to obfite, gorące danie. W rosyjskich potrawach kulinarnych z dyni i dyni pojawił się nie wcześniej niż w XVII wieku, a ich receptury są liczne.
Podczas postu, owsianka z dyni z prosa, gotowanena wodzie było najczęstszym daniem. Proso i dynia, wzbogacając się i uzupełniając, pozwoliły uzupełnić brak witamin, minerałów, tłuszczów w diecie surowego postu.
Starożytna i prosta receptura chudego owsianki proso dostępna jest nawet dla niedoświadczonego eksperta kulinarnego. Do gotowania potrzebujemy pół kilograma już oczyszczonej dyni, półtora szklanki prosa, trzy szklanki wody, sól.
Pokrojone małe kawałki dynizimna woda i gotuj. Proso i dodaj do już miękkiej dyni, sól, gotuj przez kolejne pół godziny na małym ogniu. Gdy groch z dyni zgęstnieje, lepiej jest umieścić w nim naczynie w piekarniku (ogrzewanie 80-90 stopni), ale jeśli nie jest to możliwe, wówczas można "ciepło" podgrzać owsiankę. W rzeczywistości zarówno piekarnik, jak i owsianka są sposobem na symulowanie efektu rosyjskiego pieca, w którym wypiekane są płatki zbożowe i dynia, co czyniło je szczególnie smacznymi.
Daj taką owsiankę z miodem, dżemem, niektóreprodukt z kwaśnego mleka. W razie potrzeby można z niego ugotować zapiekankę lub babeczki z prosa dyniowego. Do zapiekanki w gotowej schłodzonej owsiance należy wjechać 2-3 jajami, dodać trochę mąki, dokładnie wymieszać, przenieść do odpornego na ciepło plastra. Piec należy podgrzać do 180 stopni, piec do złotego koloru.
Do naleśników w owsiance dodać 2-3 jajka, pół szklanki mąki i śmietany. Smażyć naleśniki z olejem roślinnym.
Dynia owsiana z marchewką, prosa i mlekiem -tradycyjnej receptury południowej kuchni rosyjskiej. Dla dwóch pełnych porcji potrzebujemy 250 g marchwi i dyni, 200 g (pucharowy) polerowane pszenica, mleko, - co najmniej trzy szklanki, jedną pietruszkę, seler kręgosłupa - 50 gramów, sól, cukier, masło.
Proso moczone przez godzinę, obrane z dyni i marchewki siekane (na grubej tarce lub siekaczu), korzenie (pietruszka i seler) z rozdrobnieniem.
Umieszczamy marchew, dynia, korzenie we wrzącym mlekui gotować na dużym ogniu. Piętnaście minut później dodać sproszkowaną proso, sól i cukier (do smaku) i masło (dwie łyżki stołowe) do mieszaniny mleko-warzywo. Gotować owsiankę na małym ogniu, szczelnie przykryć pokrywką, kolejne pół godziny, a następnie pozostawić na wyłączonej płycie do operevaniya. Podawać na gorąco z roztopionym masłem.
Taka owsianka z dyni i warzyw, gotowana w wodzie, może być doskonałym dodatkiem do dania mięsnego. W tym przykładzie wykonania, w naczyniu, na etapie przygotowania można dodać słodką paprykę i pomidory.
W żywności dla niemowląt wszystkie korzystne właściwości dynidoceniane w pełni. Dynia i puree z mięsa, puree z jabłkami z dynią są zawarte w diecie bardzo małych dzieci, a płatki dyniowe są zalecane dla dzieci w wieku jednego roku.
Miękkie włókno, żelazo, karoten (pięciokrotnie więcej niż w marchwi), pektyna - wszystkie te substancje czynią z dyni niezbędny produkt żywnościowy dla dzieci.
Dyniowa owsianka z ryżem przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dzieciomdla dorosłych. Obraną dynię (300 g) natrzeć na grubej tarce i ugotować z ryżem (100 gramów) dwie szklanki wody. Gdy zarówno dynia, jak i ryż są miękkie, dodaj jeden litr mleka, trochę masła i soli. Ta owsianka jest szczególnie smaczna, słodzona, więc dodaj cukier do smaku i zalej torbę cukru waniliowego. W mleku, na małym ogniu gotuj ryż i dyń przez 15-20 minut. Jak każda owsianka, wymaga to dodatkowej obróbki cieplnej - ovrevaniya. Pozostawić na pół godziny w ciepłym miejscu. Mleko z dyni z ryżem można podawać z miodem, dżemem, syropem jagodowym.
</ p>>
