Olej palmowy: szkoda czy korzyść? Używaj w żywności

Od ostatnich lat bardzo wiele produktówdodać roślinny olej palmowy. Jest dość tani i ma pewne cenne cechy. Na przykład chroni produkty przed zakwaszeniem. Jest bardziej ogniotrwały i po usmażeniu na nim produkty prawie się nie palą. Dodawany jest do przetworzonego sera, skondensowanego mleka, śmietany, a nawet do żywności dla niemowląt. Wiele kosmetyków zawiera także olej palmowy. Szkoda lub korzyść - co wynika z używania tego produktu?

Producenci żywności są opłacalnidodaj ten olej, ponieważ jest tańszy od innych. Jest plastyczny i poprawia właściwości margaryny, słodyczy i produktów mlecznych. Ponadto olej ten zwiększa trwałość produktów i poprawia ich smak. W mieszankach dla dzieci pomaga dostosować zawartość tłuszczu. Dlatego wiele produktów do żywienia dzieci są uzupełniane oleju palmowego. Szkody lub korzyści zdrowotne są tego konsekwencją - nie wiadomo. Rodzice są bardzo zaniepokojeni tym problemem. W końcu olej palmowy znajduje się w wielu produktach mlecznych, w szklistych twarogach, margarynie, czekoladzie i produktach piekarniczych. Dużo w żetonach, krakersach i fast foodach.

Uważa się, że ten produkt zawierakwasy tłuszczowe, niektóre witaminy, na przykład E i A, a także tokoferole. Ale dotyczy to tylko oleju uzyskanego z nasion palmowych. Ma czerwony kolor i zawiera wiele karotenoidów, znacznie więcej niż w pomidorach i marchwi. Ponadto ma bardzo niską zawartość kalorii, co czyni go niezbędnym w żywieniu. Olej ten zawiera również przeciwutleniacze i jako część produktów kosmetycznych poprawia kondycję skóry i włosów, ponieważ poprawia regenerację komórek.

Mimo to większość ludzi ma podejrzeniaodnoszą się do produktów zawierających olej palmowy. Szkody lub korzyści zdrowotne są konsekwencją ich użycia? To powoduje kontrowersje w prasie i wśród konsumentów. Wielu twierdzi, że korzyści płynące z tego produktu są wątpliwe i powoduje nieodwracalne uszkodzenie ciała.

Jaka jest szkodliwość oleju palmowego dla organizmu?

1. Największym uszkodzeniem dla zdrowia są kwasy tłuszczowe, na przykład Omega 6, które w oleju palmowym jest dużo. Kwas palmowy w nim zawiera ponad 50 procent. Dostanie się do organizmu, podnosi poziom cholesterolu we krwi. A to może spowodować chorobę serca i naczyń, cukrzycę i zakrzepicę.

2. Olej palmowy jest produktem bardzo ogniotrwałym. Temperatura topnienia jest znacznie wyższa niż temperatura ciała ludzkiego. Wchodząc do żołądka, pozostaje tam, jak plastelina, czepiając się dookoła. Nie jest wydalany z organizmu i pozostaje w przewodzie żołądkowo-jelitowym w postaci żużla.

3. Ten olejek roślinny jest bardzo silnym czynnikiem rakotwórczym. Przygotowanie na jego bazie produktów zwiększa możliwość pojawienia się nowotworów złośliwych.

4. Dodanie oleju palmowego do żywności zwiększa jej trwałość i smak. Jest to dobre dla producentów, ale jest szkodliwe dla ludzi, którzy spożywają te produkty żywnościowe.

Każdy decyduje sam, użyjczy miał olej palmowy do jedzenia. Szkody lub korzyści zdrowotne czekają na nas w wyniku jego użycia? To powinno być znane ludziom. W końcu jego użyteczne właściwości nie są tak wielkie, że narażają się na ryzyko.

</ p>>