Klopsy mięsne i rybne w sosie: różne opcje gotowania

Klopsiki w sosie są pyszne od samego początkumięso i ryby mielone. Dzisiaj przyjrzymy się obu przedstawionym opcjom. Należy zauważyć, że takie dania wymagają minimalnej ilości składników i wolnego czasu.

1. Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym

Niezbędne składniki potrawy:

wołowina młoda kita - 600 g;
żarówki słodkie - 2 szt .;
sól jodowana, aromatyczny czarny pieprz - dodać do smaku;
ryż długoziarnisty - 1/3 szklanki;
pasta pomidorowa - 4 duże łyżki;
cukier z piasku - łyżka deserowa;
woda pitna - szkło;
biała mąka pszenna - kilka małych łyżek;
przeciętne jajo kurze - 1 szt.

Proces przygotowania bazy mięsnej

Klopsiki w sosie są pyszne i delikatnewszelkiego rodzaju mięsa. Postanowiliśmy kupić tylko młodą wołowinę bez kości. Należy go umyć, pokroić na średnie kawałki, a następnie posiekać w maszynce do mięsa wraz ze słodką cebulką. Obok farszu musisz wlać gotowany ryż długoziarnisty, czarny pieprz, sól jodowaną, przełamać jajo kurze i wymieszać wszystko w jednorodnym stanie.

Formowanie i obróbka cieplna naczynia

Klopsiki w sosie są przygotowywane bardzo łatwo. Aby to zrobić, zrób małe kulki z przygotowanego farszu, zwiń je w białą mąkę, a następnie włóż do wrzącej wody w garnku. Po 20 minutach w bulionie, gdzie mięso jest duszone, należy dodać pomidorową i granulowaną masę cukrową. W takim składzie klopsik powinien być gotowany przez kolejne 7-9 minut, a następnie wyjęty z ognia i podany na stole wraz z dodatkami.

2. Delikatne klopsiki rybne w sosie gęstej śmietany i kremowej śmietany

Niezbędne składniki:

ryba dowolna (nie kostna) - 700 g;
żarówki słodkie - 2 szt .;
sól jodowana, aromatyczny czarny pieprz - dodać do smaku;
pietruszka, świeży koperek - wzdłuż bułki;
tłuszcz śmietanowy - 200 g;
krem 40% - 100 ml;
Olej słonecznikowy - 45-55 ml;
woda pitna - 1/3 szklanki;
mąka pszenna - kilka małych łyżek;
przeciętne jajo kurze - 1 szt.

Proces gotowania

Klopsiki w sosie rybnym gotowane są równie szybko iłatwo, jak podobne danie zrobione ze składnika mięsnego. Dlatego powinieneś wziąć dowolną rybę, która nie zawiera wielu kości, dobrze ją umyć, a następnie oczyścić z płetw, skóry, wnętrzności, głowy i grzbietu. W rezultacie, powinieneś dostać tylko delikatne i miękkie filety. Konieczne jest zmielić go w blenderze wraz ze słodką cebulą, a następnie posypać posiekaną natką pietruszki, koperkiem, czarnym aromatycznym pieprzem, jajkiem kurze i solą jodowaną.

Po zakończeniu mielonej rybygotowe, trzeba zrobić z nich małe klopsiki, zawinąć je w mąkę i włożyć je na mocno rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym. Gdy kulki są rumiane, należy je wylać wodą pitną i tłustym kremem. W takim składzie klopsik powinien być gotowany przez kwadrans. Podsumowując, potrawę należy ułożyć na gęstą śmietanę, doprowadzić do wrzenia, pieprzu i soli, a następnie usunąć z ognia. Podawaj taką kolację pachnącym bulionem mlecznym, najlepiej przy pomocy przystawki, chleba pszennego i świeżej sałatki. Smak Bon!

</ p>>