Jak zrobić sałatkę Cezar w domu

Sałatka Cezar od dawna zdobyła naszą miłość. Wiele gospodyń domowych zastanawia się - jak właściwie przygotować sałatkę cezarską w domu, aby zaskoczyć swoich gości. Przepisy są liczne i składniki w nich często brzmią bardzo egzotycznie. Ale nawet w najbardziej elitarnych zakładach istnieje przepis, a nawet nie jeden. Osobliwością tej sałatki jest jej różnorodność i uważa się, że najważniejszą rzeczą jest przygotowanie sosu sałatkowego Caesar, który nadaje mu niepowtarzalny smak.

Do klasycznego sosu potrzebne są produkty,które nie zawsze są łatwe do znalezienia. Tak więc w domu można przygotować sosy do tej sałatki z nieco odmienną recepturą, która nie psuje ogólnego wrażenia potrawy, a jedynie dodaje do niej rodzynki.

Przygotowanie sosu

Sos jest pierwszą rzeczą, którą właściciel jest zainteresowany odpowiedzią na pytanie, jak przygotować sałatkę Caesar.

Najlepiej jest mieszać ze sobą wszystkie składniki sosu, ponieważ przekazuje to pozytywną energię osoby, która je ugotowała.

W małym rondlu dwa jajkażółtko, sok z cytryny, dwa małe zmiażdżone ząbki czosnku i łyżka musztardy deserowej. Następnie mieszanina jest dokładnie mieszana i ubijana, a do niej stopniowo dodaje się oliwę z oliwek (wystarczy połowa szklanki). Do tej wersji sosu można dodać także jedną lub dwie łyżki octu według uznania. Sos jest ubijany do grubości.

Druga wersja sosu

Ten sos jest bardziej miękki i kwaśny. Do szklanki śmietany o średniej zawartości tłuszczu dodaje się łyżeczkę musztardy i dwa zmiażdżone ząbki czosnku. Ponadto, do pikanterii, możesz dodać trzy małe ogórki kiszone (lepsze niż korniszon). Opatrunek miesza się w mikserze lub blenderze.

Przygotowanie sucharków

Krakersy do sałatek Caesar nazywane są grzankami. Przygotuj je łatwo i szybko, co najważniejsze, zdecyduj się na wybór pieczywa (czarny lub biały). Najczęściej na grzankach stosuje się biały chleb. Nie zaleca się robienia grzanek ze starego chleba lub kupowania bułki tartej, ponieważ może to zepsuć smak całego dania.

Dwieście gramów chleba należy oderwać,pokroić w kostkę (z marginesem około centymetra), zanurzyć w oliwie z oliwek i piec w podgrzewanym piekarniku przez pięć do siedmiu minut. Grzanki powinny być pokryte jasną, złotą skórką.

Przygotowanie podstawy sałaty

Jak przygotować klasyczną sałatkę Caesar? Przepis jest dość prosty i zapewnia tylko obecność sera, sałaty, grzanek i sosu. Ostatnio pojawiło się wiele ulepszonych wersji tej sałatki. Na przykład, np. Cezar z kurczakiem lub anchois.

Przygotuj także wersję sałatki z kurczakiemto jest proste: jego filety są pocięte na małe kostki, pokruszone w przyprawach i smażone na złoty kolor. Następnie należy ostudzić kurczaka na talerzu i wymieszać z resztą składników. Jeśli wybór został dokonany na rzecz sardeli, należy je dość drobno przyciąć.

Wybór sera

Dla klasycznego Cezara potrzebny jest parmezan, alemożesz użyć sera i innych odmian głównych rzeczy, więc jest to trudne. Oblicz ilość sera może być do twoich potrzeb, koncentrując się na normalnej normie sałatkowej - 50 gr. za porcję.

Liście sałaty powinny przykrywać dno płytki w trzech do czterech rzędów. Po nich sałatkę układa się.

Ogólny przepis na sałatkę lub jak przygotować sałatkę Caesar z kurczakiem.

Pierwszym jest przygotowanie kurczaka zgodnie z metodą opisaną powyżej i pozostawienie go do ostygnięcia.

Drugim jest przygotowanie sosu i zetrze ser.

Po trzecie - ułożyć spód płyty z liśćmi sałaty i zalać nimi około jednej trzeciej sosu.

Po czwarte - dodaj resztki sałaty, kurczaka, połowę bułki tartej i startego sera do reszty sosu, wymieszaj wszystko i ułóż na talerzu liście sałaty.

I wreszcie piąty - niech sałatka posypie pozostałym tartym serem i grzankami i podawaj na stole. Jeśli chcesz, możesz udekorować go oliwkami lub małymi pomidorkami cherry.

Są to podstawowe odpowiedzi na pytanie, jak przygotować sałatkę Cezara w domu. Zamiast kurczaka można wziąć sardele, owoce morza lub ryby (smażone, słone lub wędzone).

</ p>>