Jak upiec chleb w sklepie "Redmond". Biały chleb lub żyto - to zależy od ciebie

Chleb w multiwarkcie "Redmond" zawsze się kończybardzo smaczne i pachnące. Ponadto, przygotowanie takiego produktu mącznego w nowoczesnym urządzeniu kuchennym jest dość łatwe i proste. Dziś przedstawiamy waszej uwadze dwa różne sposoby wytwarzania białego i żytniego chleba. Który z nich jest piecem dla twoich bliskich i tubylców - to zależy od ciebie.

Krok po kroku przepis na chleb w wielowariancie Redmond

Pożądane jest gotowanie takiego produktu z mąki wyższejróżnorodność. W końcu tylko tyle dostaniesz biały i bujny chleb, którym możesz nie tylko zjeść drugie i pierwsze dania, ale także zrobić z niego odżywcze kanapki.

Wymagane składniki produktu

Aby upiec biały chleb w multistarku "Redmond", należy przygotować następujące składniki:

• Niskotłuszczowe mleko lub zwykła woda (może być 50/50) - 500 ml;
• drożdże instant - łyżeczka deserowa;
• sól kuchenna - mała pełna łyżka;
• cukier z piasku - duża łyżka;
• biała przesiana mąka pszenna - od 800 g (aż ciasto zgęstnieje);
• rafinowany olej słonecznikowy - 20 ml (do smarowania miski).

Przygotowanie podstawy

Zanim upieksz chleb w multicookerze Redmond,ciasto drożdżowe powinno być dobrze ugniecione. Aby to zrobić, wlej mleko lub wodę do małego rondla, wlej do niego granulowany cukier, a następnie podgrzej go trochę. Po stopieniu słodkiego granulatu, dodać natychmiastowe drożdże do ciekłej mieszaniny i odczekać 17 minut. Następnie podstawa powinna wlać drobną sól i przesianą białą mąkę. Konieczne jest stopniowe dodawanie ostatniego składnika, starannie mieszając całą masę rękami. W wyniku tych działań powinieneś zdobyć ciasto, które przykleja się tylko do dłoni.

Podstawowa ekspozycja na ciepło

Aby zrobić chleb w multicooker Redmondbujne i miękkie ciasto drożdżowe powinno być utrzymywane w cieple przez około godzinę. Do tego używamy nowoczesnego urządzenia kuchennego. W związku z tym miska multicooker powinna być dobrze nasmarowana olejem rafinowanym, a następnie umieścić w niej podstawę, zamknąć pokrywę i włączyć tryb ogrzewania na kwadrans. Następnie zaleca się wstrzymanie programu i utrzymanie ciasta przez kolejne 45 minut. W tym czasie baza drożdży powinna dobrze rosnąć.

Obróbka cieplna

Po tym wszystkimakcja powolna kuchenka powinna być ustawiona na tryb pieczenia dokładnie przez 60 minut. Po tym czasie chleb będzie prawie gotowy i będzie różowawy. Ponadto zaleca się, aby delikatnie odwrócić go, aby był równomiernie upieczony i uzyskać piękny i regularny kształt. Z drugiej strony zaleca się gotować chleb w tym samym programie przez kolejne pół godziny. W rezultacie otrzymujesz chrupiący i rumiany produkt mączny, który jest szczególnie smaczny, gdy jest gorący.

Pyszny chleb żytni w multicookerze Redmond

Prezentowany produkt mączny jest przygotowywany w prawie taki sam sposób jak poprzedni chleb. Jednak metody ugniatania i ciasta dla tych opcji są nieco inne.

Aby przygotować ciemne pieczywo w multicookerze Redmond, będziesz potrzebował:

• lekka mąka pszenna - 2 szklanki;
• mąka żytnia razowa - od 700 g (aż ciasto zgęstnieje);
• cukier cukrowy - duża łyżka (może być półtora);
• brązowe lub czarne beznasienne rodzynki - ½ szklanki;
• drożdże granulowane - pełna łyżka deserowa;
• sól kuchenna - mała łyżeczka;
• rafinowany olej roślinny - trochę (do smarowania miski);
• ciepła przegotowana woda - 600 ml.

Proces mieszania ciasta

Przed użyciem multicookera do pieczeniaprodukty żytnie powinny być dokładnie zagniecione. Wymaga to wylania ciepłej przegotowanej wody na patelnię, a następnie rozpuszczenia w niej granulowanego cukru i drożdży granulowanych. Aby ostatni element dobrze pęczniał, zaleca się umieszczenie pojemnika na kwadrans w pobliżu akumulatora. Następnie dodaj sól do patelni, a następnie stopniowo dodawaj mąkę białą i żytnią, starannie wyrabiając ciasto rękoma.

Jeśli chcesz być słodszy i smaczniejszyciemny chleb, zaleca się dodatkowo dodać brązowe lub czarne beznasienne rodzynki. Jednak przedtem suszone owoce należy sortować, czyścić z gałązek, a następnie myć, parzyć wrzącą wodą i pozostawić w nich na 20 minut. Po tym rodzynki należy ponownie spłukać na sicie, dobrze wstrząsnąć, usunąć płyn w miarę możliwości i dodać do bazy. W tym przypadku ciasto należy wymieszać, aby wysuszone owoce były równomiernie rozprowadzone. Następnie podstawa musi być umieszczona w ciepłym miejscu, gdzie pożądane jest wytrzymanie około godziny. W takim przypadku ciasto należy okresowo ubijać rękami, aby nie „uciekało” przez krawędzie naczynia.

Obróbka cieplna

Piec chleb w multicookerze Redmondłatwe i proste, zwłaszcza jeśli skończy się proces ugniatania podstaw. Aby jednak taki ciemny produkt z mąki okazał się tak bujny, jak to możliwe, zaleca się, aby dodatkowo utrzymywać go w cieple przed bezpośrednią obróbką cieplną. W tym celu miska urządzenia kuchennego powinna być całkowicie nasmarowana olejem roślinnym, a następnie zwinięta z podstawy małej kulki i umieszczona w pojemniku. Należy zauważyć, że multicooker powinien być wypełniony ciastem nie większym niż ½ części. W przyszłości podstawa wzrośnie jeszcze bardziej. Następnie urządzenie kuchenne musi się zamknąć i włączyć ogrzewanie na 10 minut. Ponadto program powinien zostać zawieszony i utrzymywać półprodukt w tej pozycji przez około pół godziny. Po tym czasie wolna kuchenka musi być ustawiona na tryb pieczenia, ustawiając timer na jedną godzinę. W razie potrzeby czas gotowania ciemnego chleba można zwiększyć o kolejne 15-30 minut.

Po zakończeniu obróbki cieplnej należy ostrożnie wyjąć z pojemnika ciemny chleb z rodzynkami, a następnie podawać na gorąco.

Przydatna porada dla gospodyń domowych

Gotowany produkt z mąki żytniejniezależnie z pomocą multicookera, dostajesz smaczne i pachnące, jeśli dodasz do bazy nie tylko rodzynki, ale także pachnące przyprawy. To samo dotyczy białego chleba pszennego. Jednak zamiast przypraw zaleca się wcześniej posypać posiekane orzechy, skórkę cytrynową lub owoce kandyzowane. Bon apetyt!

</ p>>