Makrela, domowe przepisy kulinarne

Ryby morskie o wysokiej zawartości tłuszczu, szczególniePrzydatny dla organizmu, ponieważ wielonienasycone tłuszcze oczyszczają ludzką krew i wątrobę. Jest to tak użyteczna właściwość to makrela, receptury gotowania, które w domu przyciąga jego prostota, a zarazem bogactwo smaku gotowych dań.

Aby mięso było soczyste, nie wartogotować lub smażyć, obróbka cieplna pogarsza smak produktu. Jeśli gorąca makrela jest przygotowywana do drugiego naczynia, to przepisy są korzystnie stosowane do gaszenia i pieczenia.

Dobrze jest wypalić ryby w folii.Oto przykład gorącej potrawy gotowanej w piekarniku. Makrela powinna być patroszona, odciąć głowę, wyjąć kręgosłup i rozprowadzić na desce, osuszając sokiem z cytryny. Ryba składa się z warstwy mielonego mięsa z warzyw i grzybów. Tutaj możesz użyć tych warzyw, które są lubiane przez członków rodziny. Tradycyjnie stosuje się smażone marchewki, cebule, świeże lub suszone grzyby. Aby zapobiec mieleniu mięsa w przygotowanym naczyniu, warstwę warzywną należy posypać startym serem. Do smaku można dodać pietruszkę, koperek, melisy. Obróć rybę mielonym mięsem, aby się zwinąć, przesuwając na ogon, zawinąć gotową bułkę w folię, ułożyć na blasze do pieczenia, piec w piekarniku przez 40-50 minut.

Najczęściej w domowej kuchni używa się przeziębieniamakrela. Przepisy na zimne przekąski sugerują solenie ryb. W domu zbieranie makreli nie jest trudne. Wystarczy odmrozić zakupione ryby, usunąć filety z kości i przetrzeć każdą połowę mieszaniną soli i cukru. W przypadku mieszanki na 2 łyżki dużej soli, weź 1 łyżkę cukru, ilość ta wystarcza na dwie standardowe tuszki o wadze 400 gramów.

Pomimo tego, że w sałatkach jest rzadziej używanymakreli, przepisy niektórych z nich zasługują na uwagę. Świąteczny smak ma sałatkę z pieczonej makreli. Tusza ważąca 400 g powinna zostać rozbita po schłodzeniu na małe kawałki, złożona w głęboką salaterkę. Dodaj szklankę ugotowanego ryżu, jedno jabłko, starte na dużej tarce, jedną drobno posiekaną czerwoną cebulę. Na patelni usmażyć 200 g pieczarek, dodać do sałatki. Wytnij cienkie paski z 50 gramów twardego sera, pozostaw do dekoracji, resztę wrzuć do miski sałatkowej. Wymieszaj wszystkie składniki, napełnij 4 łyżkami oliwy z oliwek i sokiem o połowie cytryny. Posyp resztką sera.

Najbardziej popularny wędzonymakrela. Przepisy tego przysmaku rybnego można dostosować do warunków domowych. Jako surowiec lepiej jest używać świeżych ryb, chociaż również świeżo mrożone daje dobry wynik, należy go najpierw rozmrozić na dolnej półce lodówki.

Oto prosty przepis na wędzoną makrelęprodukty, które zawsze znajdują się wśród artykułów gospodarstwa domowego. W litrze zimnej wody należy rozcieńczyć 4 łyżki soli, 2 łyżki cukru, 1 łyżkę czarnej herbaty o małych liściach, kilka garści łuski cebuli. Doprowadzić solankę do wrzenia i ochłodzić do temperatury pokojowej. W emaliowanych lub szklanych naczyniach umieścić tuszki patroszonych ryb, zalać solanką. Połóż naczynia z rybami w lodówce na 3-4 dni, następnie usuń solankę, odcedź przy pomocy serwetki. Może być podawane do stołu.

Większość przepisów na palenie makreli wymagastosowanie płynnego dymu. Następnie przepis na herbatę jest wykluczony ze zwykłej receptury. W przeciwnym razie technologia jest podobna: 50-100 płynnego dymu należy dodać do schłodzonej solanki z łupin soli, cukru i cebuli. Ryba będzie gotowa za dwa dni, a smak nie będzie gorszy niż ten zakupiony w sklepie.

Jeśli lubisz makrele, przepisy podane w artykule pomogą ci przygotować je w domu. Jedz zdrowe ryby.

</ p>>