Dżem z moreli "Royal": przepis, tajemnice kulinarne

Na pierwszy rzut oka przygotuj dżem z moreli"Royal" z kośćmi nie jest trudny. Ale użyj tego kawałka do wypełnienia ciasta, widzisz, nie jest to bardzo wygodne. Pomysłowe gospodynie w ciekawy sposób zmodyfikowały starą recepturę i zaczęły warzyć ten dżem z pestkami moreli. Okazało się naprawdę ciekawe i niezwykle smaczne.

Co jest przydatne dla moreli ludzkiego zdrowia?

Powyższy owoc jest nie tylko pięknyi przyjemny, ciepły wygląd, ale także wielką korzyść dla ludzkiego ciała. Jasne pomarańczowe owoce moreli zawierają wyjątkowo dużą ilość prowitaminy A - karotenu, która jest niezbędna dla zdrowego wzroku. Również za pomocą powyższej substancji zapewniony jest prawidłowy wzrost włosów i kolor skóry.

Należy zauważyć, że dżem z moreli jest dobrze wchłaniany z tłuszczami, więc wspaniałe śniadanie będzie tosty, posmarowane masłem i kilka łyżek tego pysznego smakołyku.

Ponadto w strukturze moreli specjalistówznaleziono dużą ilość potasu. Ten mikroelement jest odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, ma korzystny wpływ na serce.

Morele zawierają również fosfor, jod, magnez, żelazo. Jest to doskonała opcja do jedzenia dla niemowląt.

Korzyści z kamieni morelowych

dżem morelowy z królewskim recepturą kości

Kości dla ich właściwości leczniczych nie są gorsze od tego owocu. Nawet można powiedzieć, wręcz przeciwnie, w niektórych przypadkach są one bardziej użyteczne.

Właściwości pestek moreli:

zawierają witaminę B₁₇, który jest przeciwnikiem raka;
doskonały środek przeciwrobacze;
korzystny wpływ na skórę osoby, zapewniając mu efekt odmłodzenia;
nadaj skórze przyjemny świeży odcień.

Chińscy lekarze poszli jeszcze dalej: używają jądra moreli do produkcji leków przeciw chorobom układu oddechowego.

Lekarze zalecają jedzenie pestek moreli na surowo,ale nie możesz ich nadużywać. Ale gospodynie wymyśliły inny sposób, aby użyć tego naturalnego środka: włożyć je do dżemu z moreli. Najbardziej odpowiednie są królewskie morele do gotowania tego słodyczy. Są miękkie, ale są dość elastyczne.

Dżem z moreli "Royal": krótki opis przedmiotu

Ten przysmak wymaga spędzenia hostessydużo czasu i wysiłku, ponieważ jest przygotowywany w trzech etapach. Co 10-12 godzin, morele wypełnione syropem cukrowym należy doprowadzić do wrzenia. Następnie dżem powinien ostygnąć i nalegać na pół dnia.

Gotowy dżem z moreli "Royal" ma następujące cechy:

owoce przezroczyste;
gęsty lepki syrop;
przyjemny aromat;
W smaku jest lekki odcień gorzkich migdałów.

Przepis na pieczenie dżemu morelowego w królewski sposób

Niezbędne składniki:

owoce moreli - około 4 kg;
cukier - 3 kg jest zalecany, ale jest to możliwe i więcej - w zależności od smaku;
szczypta kwasu cytrynowego.

Proces gotowania

Dokładnie umyć owoce.
Wypchnij cienkim patykiem lub ołówkiem.kość (urządzenie umieszcza się w zagłębieniu, w którym był ogon, i delikatnie, jest wyciskane w kolistych ruchach). Ta metoda pozwala zachować integralność moreli, a na końcu dostajesz dżem morelowy jak król.
Kości należy starannie przełamać młotkiem i usunąć jądra.
Włóż jądro do dziury moreli.
Gotuj gorący syrop cukrowy. Wszystkie morele złoży się na patelni i zalej powyższy płyn.
Gdy zawartość patelni gotuje się, usuń pianę iwyłączyć ogień. Dżem morelowy "Royal" należy parzyć przez co najmniej 10 godzin. Następnie powtórz powyższą procedurę jeszcze dwa razy. Przerwa między gotowaniem powinna wynosić co najmniej 12 godzin.
Gorąca przysmak wylewa się na brzegi, które najpierw trzeba wysterylizować.

To jest - nie całkiem proste - przygotowywana jest teraźniejszość.dżem morelowy z pestkami. "Królewski" przepis wymaga nie tylko niezbędnych składników od gospodyń domowych, ale także cierpliwości i wysiłku, ale smak tego przysmaku usprawiedliwia je w 100%.

Dżem morelowy "Gourmet" lub "Royal": tajemnice kulinarne

Każda gospodyni, która co roku przygotowuje powyższy smakołyk, ma swoje własne sztuczki, pozwalające uzyskać prawdziwie "królewski" deser moreli.

Przydatne wskazówki dotyczące gotowania dżemu morelowego:

jeśli kości tych owoców okażą się gorzkie w smaku, można je bezpiecznie zastąpić innymi składnikami, na przykład migdałami lub orzechami;
w żadnym przypadku nie powinieneś mieszać morelowego "królewskiego" dżemu podczas gotowania (ponieważ może to uszkodzić owoc i zepsuć wygląd delikatności);
dżem jest gotowy, gdy owoc staje się półprzezroczysty, a syrop staje się wystarczająco gęsty;
Najbardziej odpowiednim opakowaniem dla tego przysmaku są szklane słoiki.

Kilka zaleceń dotyczących przygotowania "królewskiego" dżemu na zimę

W procesie nabywania tej delikatności przez długi okres przechowywania, szczególną uwagę należy zwrócić na sterylizację puszek. Przeprowadza się to za pomocą następujących metod:

podgrzej puszki w piekarniku w temperaturze 150 stopni Celsjusza przez pół godziny;
sterylizacja puszek parą - przez kwadrans, aby pojemnik nad wrzącą wodą.

Dżem morelowy "Royal" z pestkami zaleca się spożywać przez cały rok. Faktem jest, że jądra z czasem mogą wydzielać substancje niebezpieczne dla zdrowia.

Dżem morelowy "Royal" - przysmak nie tylko wyjątkowo smaczny, ale również przydatny. Jego elegancki wygląd i przyjemny aromat zdobędą serce więcej niż jednego smakosza.

</ p>>