Ciasta w piekarniku
Cóż, kto nie lubi ciast? Zwłaszcza jeśli są pieczone w wiejskim piekarniku, takie ciasta są wypełnione aromatem i niesamowitym smakiem. Oczywiście większość mieszka w miastach, w których nie ma rosyjskiego piekarnika. Nie martw się, możesz łatwo piec ciasta w piekarniku.
Szczególnie przy tej okazji przygotowałem kilka prostych przepisów.
Placki w piekarniku: ciasto drożdżowe
Uwielbiam ciasta z ciasta drożdżowego,więc sugeruję ciasta w piecu z ciasta francuskiego. Do przygotowania ciasta potrzebujemy 500 g mąki, szklankę świeżego mleka, 1 jajko, półmiski masła (około 100 gramów), sól i cukier. Jajka miesza się z solą i cukrem, trzepiąc. Dodaj mleko i drożdże, wymieszaj i połącz z przesianą mąką. Ugniatać strome ciasto. Powstałe ciasto jest dzielone na dwie części i każda z nich jest zwijana w warstwę. Następnie na jednej z warstw rozmazujemy zmiękczone masło, od góry pokrywamy drugą warstwą, rozwijamy się. Następnie warstwa jest składana na pół, rozwijana ponownie, ponownie na pół i ponownie walcowana. Tak więc ciasto okaże się ciastem francuskim. Następnie pociąć powstałą warstwę na kwadraty. Ciasto jest gotowe.
Przygotuj nadzienie z mięsa. Potrzebujemy 400 gramów mięsa mielonego (ja używam domowej roboty), trzy duże cebule, ząbek czosnku, sól i przyprawy. Mięso mielone, przyprawy, posiekana cebula i mieszanka czosnku. Nie musisz smażyć mięsa, więc stracisz cały smak i zapach, użyjemy farszu w jego surowej postaci.
Następnie na gotowych placach odprzetestuj wypełnienie mięsem, weź rogi i pociągnij do środka, dookoła krawędzi łez, okazuje się apetyczną kopertą z mięsem. Kiedy wszystko będzie gotowe, upiecz ciastka w piekarniku. Poszukaj ciasta z masłem i podawaj na gorąco.
Placki w piekarniku: ciasto bez drożdży
Nie każdy lubi zawracać sobie głowę testem drożdżowym, więcmój następny przepis to ciasto kapustne bez drożdży. Do przygotowania ciasta potrzebujemy 300 gram mąki, szklankę niskotłuszczowego kefiru, 1 jajko, sól, sodę, gaszone. Jajko i kefir łączymy, sól, trzepaczka. Dodaj mąkę, schowaj napój gazowany i ugniataj ciasto. To wszystko, łatwo i łatwo przygotować ciasto.
Do napełniania potrzebujemy małego widelcakapusta biała, sól, jedna cebula, olej roślinny. W razie potrzeby można użyć zielonej cebuli i marchewki. Cielęmy drobno posiekać, pokroić cebulę i wszystko podsmażyć na oleju roślinnym do połowy. Nie zapomnij solić farszu. Następnie weź kawałek ciasta, wyrzuć z niego mały krąg, włóż farsz kapuściany pośrodku, podnieś brzegi i wyrwij je. Placki w piekarniku powinny być pieczone przez nie więcej niż 25 minut. Smaruj gorące placki z masłem i podawaj do stołu. Z nadzieniem kapustnym można eksperymentować, ja na przykład dodałem kiełbasę i pomidory, smak ciastek okazał się jak zamknięta pizza, moja rodzina naprawdę się podobała, szczególnie mój dziadek i mąż.
Chcę podzielić się innym przepisem na wypełnienie. Potrzebujemy ziemniaków, filetów z kurczaka, cebuli, papryki i soli. Mój ziemniak, czyste, pokroić w kostkę lub pocierać na dużej tarce. Filet z kurczaka gotujemy, mielimy i smażymy z cebulką na maśle. Wszystko układamy razem, sól i nadzienie są gotowe. To prawda, że przy takim nadzieniu ciasta pieczone są przez 10 minut dłużej, ale są bardzo smaczne i miękkie.
Jak piec ciasta w piekarniku, wiele gospodyń domowych wie, wkażda rodzina ma swój ulubiony przepis na nadzienie i ciasto. Przy okazji, te przepisy testu, które wskazałem, mogą być wykorzystane do słodkich ciast. Na przykład ciasto francuskie doskonale łączy się z nadzieniem z twarogu i suszonych owoców, smak jest bardzo podobny do smaku soczystego z twarogiem, tylko słodszy. Ciasta w piekarniku są szczególnie dobre, jeśli wkładasz do piekarnika talerz z wodą, więc ciasta są soczyste i nie są suche.
Tutaj takie ciasta można upiec w domu w piekarniku, byłoby pożądanie. Smak Bon!
</ p>>
