Jak ugotować "wątróbkę pod futrem" (sałatka)?
Przekąski z wątroby zawsze były uważane za popularne. Mogą odpowiednio konkurować z prawie każdym daniem. Bardzo smacznie jest gotować wątrobę pod futrem. Sałatka okazuje się delikatna, miękka i bardzo aromatyczna.
Sałatka z wątróbką wołową
W przypadku zimnego dania odpowiednia jest jakakolwiek wątroba. Trzeba go najpierw ugotować. Na początek możesz wypróbować najprostszą opcję i zrobić wątrobę pod futrem. Sałatka powinna rozpocząć się od przygotowania produktów. Do działania niezbędne są następujące elementy:
100 g sera, 3 jaja, 3 ziemniaki, pół kilograma wołowiny z wątroby, 2 marchewki i trochę majonezu.
Teraz możesz zacząć gotować wątrobę pod futrem. Sałatka odbywa się etapami:
- Najpierw należy ugotować warzywa. Można to zrobić w zwykły sposób lub za pomocą parowaru.
- Następnie należy je oczyścić i zmielić za pomocą tarki.
- Jaja gotują się, a następnie chłodzą i drobno kruszą.
- Ser również powinien być wcierany.
- Gotować gotowaną wątrobę przez sito lub maszynę do mięsa.
- Teraz wszystkie przygotowane produkty są rozłożonewarstwy na siebie w następującej kolejności: ziemniak - wątroba - ser - marchew. Każdy produkt musi być nasmarowany majonezem. Nad strukturą posypaną jajami. Tutaj majonez nie jest konieczny.
Okazuje się, że to cudowne danie zwane "wątróbką pod futrem". Sałatka jest świetna na świąteczny stół.
Danie z rybią wątróbką
Bardzo często w gotowaniu stosuje się wątrobę rybną. Z reguły jest to dorsz, ale mogą istnieć inne opcje.
W sprzedaży te produkty są w postaci puszki. Z nich można z łatwością zrobić sałatkę "wątroba pod futrem". Przepis zaczyna się od wyboru składników:
puszka z wątroby dorsza, ziemniaki, marchewka, 2 jajka, sól, 60 g sera, pieprz, 2 kiszone ogórki, majonez i zielona cebula.
Proces gotowania jest podobny do poprzedniej wersji:
- Najpierw musisz ugotować jajka i warzywa.
- Otwórz puszki, włóż wątrobę do miski, a następnie ostrożnie zagniataj widelcem.
- Młynek do sera za pomocą tarki o dowolnej wielkości.
- Warzywa powinny być obrane i pokruszone.
- Białka i żółtka rozbić oddzielnie.
- W salaterce na przemian układaj wszystkie produkty: ziemniaki, wątrobę, cebulę, białko, marchew, ser. Wykańcza danie majonezem i żółtkiem.
Jeśli chcesz, możesz użyć oliwek, marchewki lub zieleni do dekoracji. Cebulę można wziąć nie zieloną, ale cebulę.
Warzywa z wątróbką drobiową
Jako dodatek do każdego mięsa jest najlepszydopasuj warzywa. Te produkty doskonale się uzupełniają. Z warzywami dostajesz wspaniałą sałatkę "wątroba pod futrem". Krok po kroku pokaże wszystkie subtelności procesu.
Najpierw musisz wybrać niezbędne produkty:
2 cebule, 400 g wątróbki drobiowej, 3 jajka, 3 małe buraki, sól, 2 marchewki, 3 solone ogórki, majonez i trochę pieprzu.
Prace powinny być prowadzone zgodnie z krokami:
- Pickle cebuli. Aby to zrobić, należy go pokroić, złożyć w słoik i wylać z marynatą składającą się z 2 szklanek wody, 100 g cukru, 10 gramów soli i 60 gramów octu. W tej pozycji musi stać przez 25-30 minut.
- Wątrobę podsmażyć solą i pieprzem, a następnie po schłodzeniu zetrzeć.
- Pokroić ogórki na pierścienie.
- Wytnij buraki i marchewki na tarce.
- Jajka kruszą się.
- Połóż pożywienie w naczyniu: wątroba - ½ buraka - cebula - marchew - ogórek - jaja - burak. Warstwy należy poddać majonezowi.
Gotowa struktura powinna stać trochę w lodówce, a następnie można ją bezpiecznie podawać na stole.
</ p>>
