Jakie są usterki. Likbez dla miłośników napojów

Wino - drink, o którym można mówićjest nieskończony. Uważa się, że dostał się do ludzkości jako dar od bogów, przynosi wielkie korzyści ciału, daje poczucie szczęścia i radości. Oczywiście, jeśli nie ma kwestii alkoholizmu i używa się go z umiarem.

A jeśli mówimy o pozytywnym efekciekonsumpcji, należy zauważyć, że niedrogie napoje, które wypełniają półki naszych supermarketów, w zasadzie nie mają żadnych korzyści dla organizmu, ale ich krzywdę można powiedzieć przez długi czas. Dlatego mówiąc o tym, czym są wina, zaczniemy od wysokiej jakości produktów znanych winiarni lub analogów pochodzenia domowego.

Tak więc winiarstwo oparte jest na owocach i jagodach orazprodukcja winogron. To przede wszystkim, jakie są usterki, zależy od surowców, z których są wykonane. Produkty z owoców i jagód to napoje na bazie jagód (maliny, truskawki, jarzębina itp.) Oraz owoce (jabłka, gruszki, brzoskwinie itp.).

Takie wina są doceniane znacznie mniejwinogrona, aw naszych sklepach prawie niemożliwe jest kupowanie tego rodzaju produktów wysokiej jakości. Wyjątkiem są jednak takie napoje, jak francuski cydr (wino na bazie jabłek) lub niemiecki obstinain. Z kolei wina owocowe i jagodowe dzielą się na spokojne i musujące wina. Pierwsze nie pienią się podczas autopsji, drugie mają efekt szampana.

Teraz zajmijmy się winami gronowymi. Co więcej, to właśnie te napoje są uważane za klasyczne w winiarstwie. Jakie wino znajduje się wśród winogron? Są one podzielone na podstawowe typy w zależności od zawartości alkoholu i cukru. Najłatwiej - wina stołowe. Są one podzielone na suche, półsuche i półsłodkie. Bardziej pijany - deser. Z kolei są podzielone na półsłodkie, słodkie (takie jak Cahors, Muscat, Tokai) i likierem. Najbardziej pijani spośród tych, którzy są winami, mają mocny deser: Madera, wino porto i inne.

Napoje winogronowe oczywiście wytwarzane są z odpowiednich jagód. I może być różnych rodzajów. W zależności od tego wino dzieli się na białe, różowe i czerwone.

Dalej nieco bardziej skomplikowane. Na rodzaj winy wpływają następujące czynniki:

• Jeśli napój jest wytwarzany na bazie jagód jednego rodzaju, jest to wino wysokiej jakości.
• Jeśli winogrona różnych gatunków są wymieszane, a następnie na tej podstawie robią napój, to wino jest wino.
• Jeżeli produkcja produktów wykorzystuje mieszanie materiałów winnych opartych na różnych odmianach winogron, jest to mieszanie.

Wiadomo, że im dłużej gra napój inalega, tym bardziej interesujący i jaśniejszy jest jego bukiet. Dlatego czas starzenia wpływa na to, jakie jest wino. Te produkty, które są w wieku do roku, nazywane są "zwykłymi" lub "młodymi". Jest znacznie tańsze niż wino vintage. Te ostatnie są butelkowane dopiero po dwóch do pięciu latach nalegania w dębowych beczkach. A jeśli takie wino już w pojemniku jest zamknięte w pozycji poziomej przy pewnych temperaturach i wilgotności w piwnicy, przechodzi do kategorii zbioru, a jego wartość wzrasta w czasie.

</ p>>