Jak gotować winegret?
Artykuł poświęcony jest dobrze znanemu warzywudanie, więc wyszczególnia odpowiedź na pytanie, jak przygotować winegret. Przygotowuje się dość prosto i szybko. Niemożliwe jest zepsucie tego dania.
Przygotowanie vinaigrette jako obowiązkowego daniajest konieczne nie tylko w życiu codziennym, ale także w uroczystych dniach. Winegret ze względu na swój wygląd i niską zawartość kalorii często wystarczy do dekoracji świątecznego stołu.
Możesz przygotować winegret na różne sposoby. Jednak głównymi jego składnikami są marchew, buraki, ziemniaki, kiszona kapusta, cebula i marynaty. Są zawsze obecne w tym daniu.
A jednak, jak gotować winegret?
Myjemy i gotujemy kilka dużych ziemniaków,średnia marchew i duże buraki. Upewnij się, że warzywa są całkowicie pokryte wodą. Jeśli woda zagotuje się w trakcie gotowania, należy uzupełnić wodę. W przeciwnym razie warzywa będą niedogotowane. Należy pamiętać, że warzywa można nie tylko gotować, ale także pieczone w folii razem ze skórką. Następnie obieramy skórki z gotowanych lub pieczonych warzyw i kroimy w małe kostki.
Pierwszy etap jest zakończony, kontynuujemy przygotowaniawinegret. Czyścimy i drobno kroimy żarówkę. W solonych ogórkach kroimy "ogony" i kroimy je w kostkę. Należy powiedzieć, że na vinaigrette możliwe jest stosowanie nie tylko solonych ogórków, ale również marynowanych. Przejdziemy przez arkusze kiszonej kapusty, wyciskamy solankę i kroimy ją. Zbyt słoną kapustę należy opłukać w zimnej wodzie i wykręcić.
Nie można gotować bez sałatkifasola w puszkach lub zielony groszek. Dodaj je do już pokrojonych w plasterki warzyw, wypij niewielką ilość oleju roślinnego i wymieszaj wszystko. W vinaigrette można dodać trochę czarnego pieprzu.
W końcowym etapie przygotowany vinaigrette umieszczany jest w głębokim talerzu i dekorujemy przygotowane naczynie krążkami cebuli rzepy lub posiekaną zieloną cebulką lub liśćmi sałaty.
Odpowiadając na pytanie, jak przygotować winegret, nie można zrezygnować z kilku przydatnych wskazówek.
Do takiej sałatki lepiej użyć nie kruchych ziemniaków, ale takiego, który nie gotuje się i zachowa swój kształt w gotowym naczyniu.
Winegret można przygotować na dwa sposoby.
Pierwszy sposób. Potnij wszystkie warzywa, z wyjątkiem buraków, w kostkę, wymieszaj i napełnij oliwą lub olejem słonecznikowym. Buraki są cięte osobno, uzupełniane olejem, a dopiero potem mieszane z resztą produktów. W wyniku tego przygotowania każdy składnik sałatki zachowa swój smak i kolor. Przygotowaliśmy klasyczny winegret, który łączy w sobie indywidualne smaki jego składników.
Drugi sposób. Cięcie wszystkich produktów, w tym buraków, napełniamy oliwą lub olejem słonecznikowym i mieszamy. W tym przypadku dostajemy winegret, który ma homogeniczny, gęsty czerwony kolor i szczególny smak. Aby równomiernie pokolorować vinaigrette podczas mieszania wszystkich składników, warto dodać niewielką ilość soku z buraków.
Do winegret można używać nie tylko oleju,ale także sos, na przykład sos "vinaigrette". Do jego przygotowania ocet jest mieszany z szczyptą soli. Do mieszaniny dodaje się olej roślinny i wszystko dokładnie zagniata się za pomocą trzepaczki. Sos powinien być ubity przez co najmniej 5 minut. W wyniku ubijania należy uzyskać jednolitą masę, w której olej roślinny jest w pełni łączony z octem. W gotowym sosie możesz w razie potrzeby dodać posiekane warzywa i mielony pieprz.
Powiedzieliśmy, jak zrobić sałatkę, a typrzygotuj to sam, wybierając metodę, która jest Ci najbliższa. Twoja rodzina i przyjaciele będą zachwyceni tym smacznym i łatwym do zbilansowania i strawnym daniem!
