Czy można ubić białka do blendera za pomocą blendera?

O takich asystentach kuchennych jak blender imikser, każdy wie. Nazwy tych urządzeń pochodzą od angielskich słów mix and blend, które w tłumaczeniu oznaczają "mix". Prowadzi to wiele gospodyń domowych do złą opinią, że cel urządzeń jest taki sam. Dlaczego zatem podczas bicia w stacjonarnym blenderze nie powstaje tak wspaniała pianka, jak przy użyciu miksera? Jak to wyjaśniono? Czy można ubić blender mikserem lub tylko mikserem? Odpowiedzi na te i inne pytania można uzyskać z naszego artykułu.

Jak ubić białka w bujnej pianie: przydatne wskazówki

Jakość ubitych białek często zależy od smakudania, w których są dodawane. Ten produkt jest raczej kapryśny i znacznie trudniej jest uzyskać z niego bujną pianę niż zrobić krem ​​z kremem. Aby ubić białka z grubej pianki, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Idealne dania do ubijania białych są uważaneMiedź. Nadaje się również do pojemników ceramicznych, emaliowanych lub szklanych. Jednak w misce z aluminium białka wybielające nabierają szarawego odcienia.
2. Tylko w idealnie czystych i suchych naczyniach można ubić wąsy do stanu wspaniałej piany. Aby to zrobić, można nawet wytrzeć miskę szmatką nasączoną alkoholem.
3. Ważne jest, aby pamiętać, że kiedy białka są oddzielone od żółtek, te ostatnie nie wchodzą do pojemnika. W przeciwnym razie nawet po długim biczowaniu bujnej piany nie działa.
4. Jeśli zastanawiasz się, czy można ubić blender za pomocą blendera, odpowiedź może być negatywna lub pozytywna. Wszystko zależy od tego, która dysza jest używana do zanurzonego blendera.
5. Ważne jest, aby jaja były świeże w czasie bicia.
6. Przed ubiciem białka muszą być schłodzone. Zaleca się, aby nawet wąsy z mieszalnika lub dyszę z blendera umieścić w lodówce na 20 minut.
7. Możesz dodać szczyptę soli do białek, wtedy okażą się one bardziej wspaniałe.
8. Jeśli białka są ubijane na bezy, aby piana była gładka i lśniąca, pomoże to w soku z cytryny. Wystarczy dodać kilka kropli do ubitego białka i po minucie wyłączyć mikser (blender).

Jak mieszalnik białka bicz

Pokonaj wiewiórkę prostym mikserem. Aby to zrobić, musisz wykonać następującą sekwencję działań:

1. Oddziel białka od dobrze schłodzonych jaj od żółtek i umieść je w czystej i suchej misce.
2. Rozpocznij ubijanie białek w mikserze o niskiej prędkości przez 2 minuty.
3. Prędkość mieszacza zwiększa się do średniej i ubijana przez kolejne 2 minuty.
4. Kontynuuj wędzenia wiewiórek z najwyższą prędkością, aż zamieni się w bujną pianę z łagodnie opadającymi szczytami.
5. Jeśli wąsy zostaną pobite na dalszą bezę lub beza, na tym etapie konieczne jest dodanie cukru do miękkiej i bujnej masy, a na samym końcu procesu wlej kilka kropel soku z cytryny.

Jak ubić wiewiórkę za pomocą miksera jest teraz jasne. Pozostaje jednak pytanie, czy można ubić białko za pomocą blendera. Odpowiedź na to pytanie zostanie podana poniżej.

Czy mogę ubić blender mikserem?

Celem miksera jest biczowanie imieszania produktów. Głównym elementem operacyjnego tego urządzenia są bijaki stalowe. Dlatego też, w przypadku braku miksera jest całkiem możliwe, aby zastąpić konwencjonalne trzepaczki ręki. Różnica jest tylko w szybkości wykonywania zadań. Korzystanie z mikserem można pokonać nie tylko białka i przygotować piany bujny tort dekoracja akcesoriów, ale także sprawiają, że ciasto bardziej elastyczne i jednorodna. mikser ręczny to wszystko trzeba zrobić co najmniej 3 razy dłużej.

Ale co zrobić, jeśli mikser nie jest w domu i oswoić sięCorolla też? Czy można ubić białka do blendera za pomocą blendera? Nie będzie to trudne, ale tylko wtedy, gdy blender jest wyposażony w dyszę typu "trzepaczka". Biczowanie potrwa trochę dłużej niż z mikserem, ale wynikiem jest ta sama gruba i puszysta pianka, która idealnie nadaje się do robienia bezy.

Czy można ubić białka za pomocą zanurzonego blendera i jak zrobić to poprawnie?

Blender - użytecznym narzędziem dla każdej kuchni. Mogą zmiażdżyć większość produktów prawie do stanu puree. Ale ludzie, którzy zastanawiają się, czy blender może smażyć bieli na bezy, czeka na małe rozczarowanie. Faktem jest, że do uzyskania piany z pianki białko jaja nadaje się tylko do dyszy "corolla", która zwykle jest dołączana do zanurzonego blendera.

Ogólnie rzecz biorąc, ubijanie białek za pomocą blendera odbywa się w następującej kolejności:

1. Białko jaja kurzego oddziela się od żółtka i umieszcza w szklance, która jest dołączona do blendera.
2. Rozpocznij ubijanie białka w blenderze o niskiej prędkości.
3. Po 30 sekundach zwiększ prędkość miksera.
4. Pokonaj białka w piance.

Całe ubijanie zajmie 1-2 minuty.

Jak ubić białka za pomocą stacjonarnego blendera

Głównym elementem roboczym tego urządzenia jestnoże wykonane ze stali nierdzewnej, które obracają się z dużą prędkością. Zapewniają wysokiej jakości mieszanie produktów, w tym dość gęstą konsystencję. Stacjonarny blender jest idealny do przygotowywania koktajli mlecznych, koktajli i zup. Do tych dań i koktajli wystarczy kupić niedrogie urządzenie o niskiej mocy. Silniejszy mikser może posiekać mięso w mielone mięso, posiekać zielenie i orzechy. Ale czy można ubić białka za pomocą blendera bez korony?

Stacjonarny blender nie jest odpowiednido przygotowania puszystej pianki z białek. Niestety nawet najostrzejsze ostrza nie będą w stanie wymieszać masy jajowej jakościowo. Dlatego, aby uzyskać bujną pianę, trzeba kupić mikser lub, w skrajnych przypadkach, ręcznie robiony coronet.

Jak ubić białka, jeśli nie ma miksera?

Jak się okazało, białka można ubić mikserem lubręczna trzepaczka. Na pytanie, czy można ubić białka za pomocą blendera, można odpowiedzieć twierdząco, ale tylko wtedy, gdy urządzenie jest wyposażone w dyszę typu "trzepiącego". Istnieje jednak inny "babci" sposób ubijania białka z jajek - widelcem.

Aby uzyskać bujną pianę wystarczy umieścićsurowego białka w czystej, suchej miski i zaczynają obracać widełki okrężnym ruchem wskazówek zegara, od dołu do góry. Po chwili można dodać szczyptę soli i nadal ubijając. W ciągu kilku minut można rozpocząć dodawanie cukru do łyżką. gotowość pianka do bezy mogą być sprawdzone przez proste przerzucanie miskę.

</ p>>