Kapusta Broccoli jest pokrewna w kolorzekapusta i czysto zewnętrznie z niej praktycznie nie różnią się. Ale ma więcej witamin, a ilość brokułów, którą zawiera, można porównać do jaj wołowych lub kurzych. Jednocześnie wciąż wygląda apetycznie i znacznie smaczniej niż jej brat. Oczywiście szybko zostało to docenione zarówno przez lekarzy, jak i kucharzy. W rezultacie pojawiło się wiele potraw, w których wykorzystano kapustę z brokułów. Receptury gotowania scenicznego sprawiły, że popularne wśród zwykłych ludzi.
Najprostszym sposobem jest gotowanie kapusty. W tym celu konieczne jest rozmontowanie go na kwiatostanie, spłukanie bieżącą wodą i zanurzenie w wrzącej wodzie na 5-7 minut. Lub możesz to ugotować w ten sposób dla pary. Młode brokuły można jeść i surowe, dodając do sałatek. Ponadto we wszystkich przepisach, które sugerują kalafior, z powodu ich bliskiego związku mogą być używane brokuły. Jak ugotować to danie? Absolutnie to samo, bez zmian.
Ze względu na właściwości hipoalergicznepolecam jako pierwszy pokarm dla niemowląt. Najpierw możesz podać w postaci puree, a następnie dodać zupy i inne potrawy. Na przykład można gotować zupę mleczną z warzywami, których jednym ze składników będzie kapusta z brokułów. Jak gotować takie zupy, wiele gospodyń domowych wie. Najpierw musisz zagotować mleko, a następnie dodać warzywa do smaku. Aby uzyskać piękne i pożywne danie, najlepiej umieścić tartą marchewkę, kwiatostany brokułów i kawałki rzepy. Na 2 szklanki mleka będziesz potrzebował około 150 gramów różnych warzyw.
Ale jeśli tak przydatna kapusta brokułowa, jakgotować z niej naprawdę dietetyczne potrawy, a nie tylko smaczne? Oczywiście najlepiej w podwójnym kotle. Na przykład możesz zrobić bardzo piękny suflet warzywny. Jedna porcja będzie wymagać 100 g marchwi, kalafiora i brokułów, jedno jajko, 50 ml mleka i soli. Gotuj wszystkie warzywa w osolonej wodzie lub gotuj na parze, aż ugotujesz. Ponieważ brokuły są zamrażane w taki sam sposób, jak świeża kapusta, możesz z niego korzystać. Wyrzuć wszystkie warzywa na sitku i pozwól, aby spłynęły. Obróć je mikserem w puree, dodając odrobinę mleka do pożądanej konsystencji (każde warzywo w osobnym pojemniku). Pokonaj białko, aby uzyskać mocne szczyty, podziel na 3 części i zmieszaj w puree warzywne. Rozłóż formę w warstwach: brokuły, kalafior i marchew. Włóż parowiec, przykryj folię folią i gotuj przez 15-17 minut.
Ci, którzy nie przestrzegają żadnych diet, mogąprzygotować lasagnę warzywną, gdzie jednym z głównych składników są brokuły z kapusty. Jak przygotować to danie kuchni libańskiej bez niego, nawet trudne do wyobrażenia. W osolonej wodzie lub gotowanej na parze jednej marchewce pokroić w plastry, 1 główkę brokułów, rozmontować na kwiatostany i 2 słodkie papryki w różnych kolorach (pokroić w paski). Złożyć sito. Włożyć do naczynia do pieczenia 250 g ugotowanego makaronu (najlepiej używać "muszelek"). Wlać przygotowany sos i posypać serem. Włożyć do piekarnika na 30 minut. Do przygotowania sosu serowego potrzeba około 2 łyżek oleju roślinnego i 3 łyżki stołowej prażonej mąki. Stopniowo dodawaj 1 litr mleka, stale mieszając. Gdy masa się zagotuje, dodaj 100 g sera, zamieszaj i pozwól ponownie zagotować.
Niezależnie od tego, jakie danie wybierzesz do gotowania, brokuły poprawią jego smak i wygląd. Co więcej, wzbogaci ją o jej przydatne właściwości.
</ p>>
