Do pani listu: co zrobić, gdy solona zupa?

Prawdopodobnie każda kochanka w jej życiu musiała zmierzyć się z rozwiązaniem tak nieprzyjemnego i często nieoczekiwanego problemu: co zrobić, gdy solona zupa?

Aby przesadzić z jedzeniem, nie musi tak byćnieudolny. Wystarczy zmienić rodzaj soli, na przykład zamiast zwykłego szlifowania zgrubnego, należy użyć drobnoziarnistego. Można go łatwo pomylić z ilością soli, jeśli użyjesz soli z różnymi dodatkami lub solą morską. Te gatunki początkowo wydają się mniej słone, ale wszystko się zmieni, gdy sól rozpuści się w przygotowanym naczyniu.

Znowu gorąca zupa wydaje się mniej słona, iwielka pokusa poprawy jej smaku. Ale kiedy jedzenie staje się coraz zimniejsze, gospodyni czeka nieprzyjemna niespodzianka. "Dorzuciła zupę. I zdarza się, że pani gospodyni i wcale nie, ale zupa nadal sprawia wrażenie przesolonego, ponieważ gusta nie kłócą się. Być może goście wolą mniej słone potrawy, a problem solenia nadal będzie musiał być rozwiązany.

W dawnych czasach ten problem oznaczałobowiązkowa kłótnia. W końcu solenie to nie tylko zepsute jedzenie, ale także transfer drogiej soli. Teraz wszystko nie jest tak krytyczne, zwłaszcza, że ​​wypracowano już metody walki z tym żalem.

Co zrobić, gdy solona zupa? Najważniejsze, żeby nie wpadać w panikę. Zdarza się. Istnieje kilka sposobów, aby dokładnie i niezauważalnie rozwiązać ten problem.

Po pierwsze, jeśli pozwala na to formulacja, jest to możliwedodaj płyny. Szklanka wody często rozwiązuje problem, jeśli gospodyni nie rozgotowała jedzenia nie za dużo. Zupa oczywiście będzie mniej gęsta, ale nie jest to synonimem słowa "gorzej". Być może, więc odkryjesz nawet nowy przepis na znane danie.

Inna opcja, co zrobić, jeśli solona zupajest dodanie ... cukru. Rzeczywiście, słodki smak neutralizuje słone. Nie trzeba wlewać cukru do zupy - wystarczy włożyć kawałek do drobiu, włożyć go do zupy i poczekać, aż się rozpadnie. Po tym musimy trochę pogadać z małą zupą w zupie i wyekstrahować cukier. Spróbuj. Często takie działanie nie tylko neutralizuje sól, ale także zupę jako całość nadaje pikanterii.

Możesz rozwiązać problem, dodając surowe ziemniaki. Jeśli przepis zakłada obecność ziemniaków, można go dodać już pokroić w plasterki. Ziemniaki są szybko gotowane i dobrze usuwają nadmiar zasolenia. Jeśli w twoim naczyniu nie jest zaplanowana obecność ziemniaków, możesz upuścić całe ziemniaki, jeden lub dwa, poczekać, a następnie ostrożnie je usunąć.

Doskonale odbiera nadmiar miękiszu z białego chleba. Powinien być włożony do worka z gazy i zanurzony w zupie, i trochę zagotować. Namoczony chleb oczywiście musi zostać usunięty bez zdejmowania worka. Zamiast miękiszu można ułożyć ryż. Jest odpowiedni jako surowy ryż i gotowany, ale oczywiście niesolony. Gotuje trochę dłużej, ale efekt jego użycia jest silniejszy. Ryż doskonale eliminuje peresal, a ponadto sam staje się gotowym daniem. Ryż zajmie się nie tylko solą, ale także częścią bulionu i przypraw.

Niektórzy radzą używać mąki zamiast ryżu i okruchów. To również usunie nadmiar soli, ale wtedy przezroczystość zupy zniknie.

Jak widać, w arsenale hostessy jest sporo decyzji, co zrobić, jeśli zupka jest za duża. Ale wciąż powtarzaj. Najważniejsze - nie panikuj i nie rozpaczaj.

</ p>>