Kaczka pieczona w piecu z kaszą gryczaną: przepis
Wiele gospodyń domowych uwielbia eksperymentować z kaczkąpiersi i nogi. Możemy jednak z pewnością stwierdzić, że najsmaczniej uzyskana kaczka pieczona jest w całości. Istnieje wiele przepisów na gotowanie tego dania. Dziś bohaterką naszego artykułu będzie kaczka pieczona w piecu z kaszą gryczaną. Oferujemy rozważenie kilku opcji przygotowania tego pysznego dania.
Jak ugotować kaczkę z kaszą gryczaną i suszonymi śliwkami
Do tego przepisu potrzebne będą następujące produkty: tuszka z patroszonej kaczki, 200 g suszonych śliwek bez pestek, szklanka gryki, czarny pieprz i sól oraz 40-50 gramów masła.
Proces gotowania
Wstępnie przez 30 minut moczyć w cieplesuszone śliwki. Tusza kaczki dokładnie spłukana i wysuszona ręcznikami papierowymi. Następnie natrzyj ją pieprzem i solą. Na piersiach robimy kilka nacięć (4-5) i parę u nasady nóg. W każdym z wycięć pogłębiamy śliwki. Zagotuj mąkę gryczaną. Aby to zrobić, wlać go do wrzącej wody i gotować przez 6-7 minut. Potem go wyciągamy. Do czasu gotowości trafi bezpośrednio do kaczki. Gryka zmieszała się z pozostałymi suszonymi śliwkami i odrobiną soli. Połóż kaczkę na blasze do pieczenia i delikatnie napełnij ją kaszą gryczaną i suszonymi śliwkami, a także dodaj małe kawałki masła. Przykryj folią i wyślij ją do nagrzanego piekarnika do 210 stopni. Około 20-30 minut, tłuszcz zaczyna być uwalniany, co wymaga nawadniania co 10 do 15 minut. Czas gotowania zależy od samej kaczki i waha się średnio od 50 minut do półtorej godziny. W związku z tym należy okresowo sprawdzać kaczkę pod kątem gotowości w standardowy sposób: przebijać tusz nożem: jeśli soku jest jasne, mięso jest gotowe. 10 minut przed zakończeniem pieczenia usuń folię z kaczki. Robi się to, aby pokryć je apetyczną skórką. Kaczka pieczona w piekarniku z kaszą gryczaną i suszonymi śliwkami jest gotowa! Pamiętaj, aby spróbować przygotować to danie. Upewnij się, że Twoi goście i goście będą zachwyceni wspaniałym aromatem i niezapomnianym smakiem.
Kaczka pieczona w piekarniku z kaszą gryczaną, miodem i jabłkami: przepis
Jeśli chcesz rozpieszczać swoich krewnych i goścismaczne i aromatyczne danie, upewnij się, że korzystać z danych receptury. Tak więc, do przygotowania potrzebujemy następujące składniki: kaczka tuszy średniej wielkości, 400 g kaszy gryczanej, 100 g jabłek, 60 g miodu, 80 g musztardy, funt wiśni i śliwek, 150 gramów czerwonego wina.
Proces gotowania
Wyczyść kaczkę dokładnie opłucz i osusz. Podgrzej miód, dodaj do niego musztardę i zamieszaj. Wykonujemy małe nacięcia na kaczce, trzeć tusz na zewnątrz mieszanką musztardy i miodu, a wewnątrz - pieprzem i solą, zawinięte w torbę i wysłane do lodówki na 12 godzin.
Zagotuj grykę aż do połowy. Jabłka obierz i pokrój w małe kostki. Nadziewamy kaczkę kaszą gryczaną i jabłkami i szyjemy. Wkładamy go na blachę do pieczenia, pokrywamy folią i wysyłamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na półtorej godziny. Sos przygotowujemy z jagód. Dodaj do czereśni i śliwek wino i miód i gotuj na małym ogniu, aż będzie gęsty. 30 minut przed końcem pieczenia kaczki, zdejmujemy folię i przykrywamy tuszy kawałkiem sosu jagodowego. Wysyłamy go z powrotem do piekarnika. Gdy kaczka w piekarniku nadziewana kaszą gryczaną i jabłkami będzie gotowa, przestaw ją na duże naczynie i podawaj na stole z pozostałym sosem jagodowym. Smak Bon!
Jak widać, kaczka pieczona w piecu z kaszą gryczaną,wcale nie jest trudne do przygotowania. Naczynie okazuje się bardzo aromatyczne, smaczne i satysfakcjonujące i doskonale nadaje się na rodzinny obiad, a także na uroczystą uroczystość.
</ p>>
