Jak gotować kukurydzę miękko i soczyście: kilka sekretów

Bliżej jesieni zaczyna się sezon kukurydzy. Świeże kolby są bardzo soczyste i przepyszne, smakują prawie jak wszyscy. Ale sposób, w jaki sprzedawcy uliczni go przygotowują, wciąż pozostaje pod znakiem zapytania. Lepiej jest zrozumieć, jak gotować kukurydzę w domu i cieszyć się bez niej

wszystkie obawy. Kilka prostych czynności - i idealny dodatek dla całej rodziny jest już gotowy. Ważne jest nie tylko gotowanie, ale także wybór kolb. Rozważ bardziej szczegółowo ten proces.

Dokonanie właściwego wyboru

Nawet jeśli wiesz dokładnie, jak gotować kukurydzęmiękkie i soczyste, danie może stać się bez smaku ze względu na stare suche kolby. Wybierz młode, małe kolby w jasnym kolorze. Jasny żółty i pomarańczowy są wyraźnie przejrzałe i będą bardzo trudne. Upewnij się, że soczystość jest również prosta - przełóż jedno ziarno i zmiażdż je palcami. Jeśli jest miękka i łatwa do podania - kukurydza jest młoda i świeża. Jeśli ziarno stwardniało i wyschło - kolba od dawna była odcięta lub po prostu całkowicie przejrzała. Oczywiście mogą być również całkiem przygotowane, ale jeśli jest wybór, lepiej jest wziąć młodszych.

Jak gotować młodą kukurydzę?

Zanim zaczniesz gotować, wyczyść kolby z liści i opłucz je pod bieżącą wodą. Nie wolno pozbywać się blatów - należy je ułożyć na dnie garnka do gotowania kukurydzy.

Więc kolby się nie palą, nie dotykająna dole. Ponadto wykorzystanie liści przed gotowaniem kukurydzy miękkie i soczyste, zapewnia również specjalny smak, odgrywając rolę przyprawy. Napełnij kolbę wodą, aby były całkowicie pokryte. Pamiętaj, aby używać garnki z pokrywką, które można usunąć tylko po wrzątku. Nie wolno natychmiast posypywać solą.

Ile czasu zajmuje gotowanie?

Dokonaj właściwego wyboru przed gotowaniemkukurydza miękka i soczysta, nauczyłaś się, a garnek z kolbami już na kuchence. Jak długo czekać na pyszne danie? Zacznij liczyć od początku gotowania. Młode kolby będą gotowe za kwadrans. Aby upewnić się, że ziarna nie pękają podczas gotowania, dodaj sól do już gotującej się wody. Wystarczy litr wody na łyżeczkę. Zwróć uwagę

do faktu, że podczas gotowania przerośniętej kukurydzy, sólwoda jest zdecydowanie odradzana. To okaże się zbyt trudne. Jak gotować kukurydzę miękką i soczystą, jeśli jest stara i sucha? Gotuj przez co najmniej pięćdziesiąt minut, w niektórych przypadkach do półtorej godziny. Upewnij się, że kolby są gotowe, możesz użyć widelca. Oddziel kilka ziaren i smak. Jeśli są miękkie, ogień można wyłączyć. Aby poprawić smak przejrzałych uszu, zaleca się trzymanie ich przez kilka godzin po wyłączeniu talerza w wywarze. Młode można jeść natychmiast, wciąż gorące. Z reguły specjalne dodatki nie są wymagane. Wystarczy tylko posolić dużą solą lub lekko natłuścić masłem. Jeśli chcesz, możesz spróbować oliwy i możesz zrobić bez oleju, zwłaszcza jeśli kolby są bardzo miękkie i soczyste same, ale o kremowym smaku okaże się bardziej delikatny i mleczny.

</ p>>