Przekąska do szampana, rumu lub białego wina. Każdy napój wymaga specjalnego traktowania
Szampan to wyjątkowy napój, którego cenamoże być niewiarygodnie niski lub wysoki. Tak się zaczęło, że musujące wino stało się prawie obowiązkową cechą każdego święta, a szczególnie jest aktualne w Nowym Roku. Tradycja dźwigania okularów do zegarka jest przekazywana z pokolenia na pokolenie, aw tym momencie nawet ci, którzy nie tolerują "tego napoju z kwaśną sodą".
Warto przyznać, że już od dawnaznając wino musujące, większość z nas nie ma pojęcia, jak sobie z tym poradzić, a jeszcze bardziej, jaka przekąska jest potrzebna do szampana. Wyciągnij go z lodówki i dostarcz czekoladę - popularne, ale absolutnie złe podejście. Przyjrzyjmy się temu zagadnieniu bardziej szczegółowo.
Najlepiej zacząć od błędnych przekonań i błędów, które popełniamy podczas używania tego napoju. A więc:
- Nie potrząsaj butelką podczas otwierania. Wytrzymaj proces pod przybliżonym kątem 45 stopni, przytrzymaj korek i obróć butelkę;
- Głośne "bah-bah" po wyjściu z korka niktzdjęcia nie mówią, że szampan jest "prawdziwy" lub po prostu "dobry". W rzeczywistości butelka powinna być otwierana cicho. Pozwoli to zachować właściwości napoju i pozwoli mu "bawić się" dłużej w szkle;
- Jeśli wino jest „gra” zbyt aktywna postać więcej niż sugeruje, że można pić z „nie do końca” czystego szkła, zamiast „doskonałe” napoju;
- Duże bąbelki i słodki smak wskazują na niską jakość wina;
- Picie przy salwie i zakłócanie drutu w szkle to zła forma (nie lubię "bąbelków" - pić zwykłe wino);
- Do przechowywania szampana (najlepiej) potrzebne jest wiadro, w którym nie ma tylko lodu, ale jest też część wody o małej zawartości kostek lodu.
Znalezienie idealnej pary trwa całe życie, a szampan też musi coś zrobić!
Zaczynamy od uniwersalności. Najlepsza przekąska do szampana jest taka sama jak przystawka do białego wina - to jest ser. Te powiązane napoje naprawdę mają ze sobą wiele wspólnego. Przy wyborze sera należy wziąć pod uwagę jedną rzecz. Im słodszy napój, tym bardziej pikantny jest ser. Ogólny efekt zależy od równości równowagi. Jednakże, jeśli wcześniej przystawka do szampana składała się wyłącznie z czekolady, to czasami nawet źle dobrany ser poprawiłby odczucia smakowe. Wypróbuj! Aby zapewnić sukces w wyborze pary na drinka, należy dokonać wyboru kilku odmian tego produktu. Lepiej wybrać: Gouda, Bree, Camembert, Edam, Gorgonzola (idealny dla odmian półsłodkich) i Młody Cheddar. Danie z serem - jest to przekąska na białe wino i czerwone i większość rodzajów napojów gazowanych, w tym szampana. Jeśli chodzi o czekoladę, ta przystawka do szampana jest niewłaściwa, ponieważ ziarna kakaowe pokrywają smak wina. Jeśli już weźmiesz czekoladę, to jest tylko biała i tylko, przynajmniej, do rodzaju półsuchego.
Jeśli chodzi o owoce. Tak, mogą, a czasami trzeba poddać się poczuciu winy. Ale szeroko rozpowszechnione pomarańcze - w rzeczywistości od stuleci, stanowią ustaloną przekąskę dla rumu, whisky i szkockiej. Więcej piratów rozpoznało pomarańczowy, pokryty cynamonem, najlepszy dodatek do mocnych trunków. Ze względu na swój jasny smak cytrusy przykrywają niechciane nuty posmaku, nie żałując resztek smaku napojów. Dlatego jeśli jesteś obojętny na smak wina, to przekąska dla rumu (pomarańczowego) pomoże Ci pozbyć się słodyczy i aromatu szampana. Niezależnie od tego, czy jest to banan i truskawka! Jest to dobrze ugruntowana kombinacja, która jest absolutnie poprawna. Idealnie uzupełniają, zmiękczają, upiększą smak każdego rodzaju szampana - uznanej i przyjemnej przekąski.
Często szampan lub wino są wybierane jakododatkowy napój do serwowanego jedzenia. Zazwyczaj napój jest dobierany do żywności. Dlatego często mięso serwuje czerwone wino i szampana, a ryby - białe. Pamiętaj, niż skomplikowane danie, które serwujesz, tym łatwiej jest pić, a to nie jest podstęp, ale hołd dla dobrego tonu i szacunku dla smaku napoju.
Miłego wieczoru! I pamiętaj: przekąska nie powinna pokrywać się z efektem napoju, a jedynie harmonijnie uzupełniać jego smak.
