Jak zrobić ciasto do cukinii?
Cukinia na cukinię jest przygotowywana łatwo i szybko, orazNie wymaga również użycia drogich i trudno dostępnych składników. Warto wspomnieć, że takie danie warzywne podawane jest na stole jako zimna przekąska przed głównym gorącym obiadem.
Krok po kroku przepis na gotowanie cukinii w cieście
Niezbędne składniki do przekąsek:
- sól kuchenna jest mała - ½ łyżki deserowej;
- duże jaja kurze - 2 szt .;
- cukinia młode małe - 3 szt .;
- rafinowany olej słonecznikowy - do pieczenia przekąsek;
- mąka pszenna - ¾ szklanka;
- mleko świeże 3,4% - ½ filiżanki;
- słodka pieprz czarny - ½ małej łyżeczki.
Proces przygotowania ciasta
Małż dla cukinii składa się w następujący sposób: należy przełamać 2 duże kurze jaja w naczyniach, ubić widelcem, a następnie dodać świeże mleko i mąkę pszenną. Warto również zauważyć, że warzywa nie będą solone przed obróbką cieplną, więc dodaj przyprawy bezpośrednio do ciasta. Łącząc ze sobą wszystkie składniki, należy je odłożyć na chwilę i zająć się przygotowywaniem cukinii.
Po cukinia dla cukinii jest całkowiciegotowe, należy natychmiast umyć i oczyścić pępek i szypułki młodej cukinii. Następnie należy je pociąć na koła o grubości 1-1,5 centymetra.
Obróbka cieplna
Podczas smażenia warzyw w cieście powinieneśnależy podgrzać patelnię, a także wlać do niej wystarczającą ilość oleju. Następnie należy zanurzyć każdy kawałek cukinii w cieście i ostrożnie włożyć do naczyń. W tym samym czasie możesz smażyć od 4 do 6 kręgów warzyw. Zaleca się, aby każda strona stała w oleju przez 3-5 minut (do momentu, aż będzie całkowicie rumiana). Po usmażeniu przekąski należy ją umieścić na dużym naczyniu, a następnie przygotować pachnący sos.
Sos
Niezbędne składniki:
- średnio-tłuszczowy majonez - 150 g;
- czosnek nie duży świeży - 2 zęby;
- ser rosyjski - 120 g;
- świeże warzywa - grona.
Proces przygotowania sosu
Jak zrobić ciasto dla cukinii, już wiesz. Rozważmy teraz przepis na pachnący sos, który powinien być podawany na stół wraz z przekąską. Aby to zrobić, zetrzyj na drobnym tartym świeżym czosnku i twardym serze, a następnie dodaj do nich średniej zawartości tłuszczu majonez i posiekane warzywa. Łącząc ze sobą składniki otrzymasz gęstą masę aromatyczną, która w przyszłości będzie musiała być umieszczona w kremankach.
Jak prawidłowo obsługiwać stół
Przekąski w postaci cukinii w cieście zaleca się podawać na obiad w ciepłej formie (można i schłodzone). Ponadto danie to powinno być podane z sosem czosnkowo-serowym i chlebem pszennym.
Pomocne wskazówki
1. Kije do cukinii można zrobić bez dodawania świeżego mleka do ciasta. W tym przypadku okaże się bardziej subtelny i trudny.
2. Aby przygotować taką przystawkę, lepiej kupić tylko młodą cukinię. Jeśli masz przejrzały produkt z dużymi nasionami i grubą skórką, lepiej się ich pozbyć. W tym przypadku danie będzie składało się tylko z miąższu (to jest nie w postaci koła, ale w postaci pierścienia).
</ p>>
