Masażer do mięsa - klasyfikacja

Masażer do mięsa jest nieodzownym wyposażeniem w przemyśle mięsnym. To ta jednostka przyspiesza i zwiększa wydajność produktu końcowego.

Poprawia się również sprzęt do przetwórstwa mięsawłaściwości użytkowe tego produktu. Wynika to z przyspieszonego procesu technologicznego ambasadora i dojrzewania surowców. Obecność takiego automatycznego panelu sterowania pozwala ustawić i kontrolować pożądany tryb przetwarzania mięsa.

Funkcjonalność

Masażer mięsa składa się zazwyczaj z trzech faz:

- obrót mięsa w kierunku do przodu;

- pauza;

- obrót mięsa w przeciwnym kierunku.

Czas trwania każdej operacji zależy od właściwości produktu. Podstawowe wyposażenie tego urządzenia obejmuje ostrza o trójkątnym przekroju.

Co może zrobić sprzęt do przetwórstwa mięsa? Za pomocą urządzeń do przetwórstwa mięsa możesz:

- zwiększyć całkowitą masę wcześniej przetworzonych produktów o około 10-20%;

- znacznie skrócić czas obróbki soli i późniejszą obróbkę cieplną;

- znacznie poprawiają smak produktów mięsnych.

Klasyfikacja sprzętu

Masażer do mięsa nie jest główną jednostką, która służy do przetwarzania tego produktu. Takie urządzenia obejmują:

• autoklaw;
• kocioł próżniowy;
• mikser do mięsa mielonego;
• kocioł do gotowania produktów ubocznych;
• zmielić to;
• kocioł do spalania tłuszczu.

Charakterystyka kruszyw mięsnych

Największe zapotrzebowanie w branży przetwórstwa mięsnego mają następujące jednostki:

- Urządzenie do masażu mięsa, które pozwala zmiażdżyć ten produkt.

- Kocioł do spalania tłuszczu, który pozwala na ogrzewanietłuszcz wieprzowy z tłustych mięsistych surowców (wraz z kotłem, dnem, pokrywą, płaszczem parowym, śrubami zawiasowymi, uszczelką, złączkami, zaworem, zaworem bezpieczeństwa i podpórką).

- Instalacja elektrokapsułowa o małych rozmiarach,który wykonuje palenie mięsa na gorąco i na zimno. Najczęściej jednostka ta jest wykorzystywana przez zależne przedsiębiorstwa gospodarcze, a także przez małe organizacje z branży spożywczej. W skład kompozycji wchodzi komora do koptenia i generator dymu.

Kocioł próżniowy umożliwia gotowanie,sterylizacja i dehydratacja złomów surowego mięsa w celu uzyskania suchej karmy dla zwierząt i wyglądu technicznego tłuszczu. Najczęściej taki agregat jest konieczny dla zakładów mięsnych i drobiarskich. Składa się z ciała, ramy, napędu i gardła.

Mikser mięsa mielonego pozwala na mieszanie surowego mięsa zskładniki przy ich soleniu i wytwarzanie mięsa mielonego na kiełbasy w przedsiębiorstwach mięsnych o małej pojemności. Struktura takiego agregatu obejmuje ramę, napęd i koryto do zagniatania.

Młynek do pieprzu służy do siekania pieprzu. Sprzęt ten jest niezbędny dla firm zajmujących się produkcją kiełbas. W tej jednostce głównym ogniwem jest obracający się młot.

Należy zauważyć, że największym popytem w przemyśle mięsnym jest urządzenie do masażu mięsa. Ten sprzęt jest również niezbędny w życiu codziennym.

</ p>>