/ / Manka i kasze jęczmienne: z czego są zrobione i jak są ugotowane

Manka i kasza jęczmienna: od tego, co są robione i jak gotują

Zboża są bardzo przydatnym pokarmem. Mogą być reprezentowane przez zboża, zboża i rośliny strączkowe: groch i soczewicę, owies i proso, ryż i gryka, kasza manna i jęczmień. Co robią dwa ostatnie typy? W tym musimy zrozumieć. Spośród nich przygotowywane są smaczne i użyteczne zboża, ale nie zawsze wiemy, które uprawy są podstawą tego lub tego zboża.

jęczmień

Manka i kasza jęczmienna: z czego robią

Kasza manna jest wykonana z grubej pszenicyszlifowanie. Może być trzech rodzajów, w zależności od rodzaju pszenicy, z której została wytworzona. Najbardziej odpowiedni do przygotowania semoliny jest kategoria zbóż "M" (z odmian pszenicy miękkiej). Ale z mango gotują nie tylko owsiankę, ale także pierogi, zapiekanki, naleśniki, musy, suflet, puddingi i wiele więcej. W przypadku potraw takich jak budyń lub mannika, najlepsze są grupy kategorii "T" (z pszenicy durum). Istnieje rodzaj mieszany. Zobaczmy teraz, z czego składa się jęczmień. Można powiedzieć, że jest najmłodszym rodzeństwem jęczmienia perełkowego, oba te zboża wytwarzane są z jednego rodzaju ziarna. Jedyna różnica polega na tym, że jęczmień perełkowy to zmielone ziarna jęczmienia, a słoik jest zmiażdżony.

kasza jęczmienna

Manka i kasza jęczmienna: właściwości

Lekarze wciąż dyskutują o korzyściach z semoliny. Z jednej strony, podczas mielenia traci wiele przydatnych właściwości, z drugiej - jest także silnym alergenem. Bardzo wysoka zawartość witamin i pierwiastków śladowych (w przeciwieństwie do manny) ma jęczmień, z którego można błędnie wywnioskować, że lepiej jest wykluczyć człowieka z diety, ale tak nie jest. Semolina ma niezaprzeczalny plus - jest bardzo energochłonna, ze względu na dużą zawartość skrobi i węglowodanów. Zaleca się go stosować dla osób, które chcą przytyć lub zwiększyć zawartość kalorii w swojej diecie. Jęczmień jest dietetycznym produktem, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, normalizuje czynność tarczycy i funkcje wątroby. Ponadto przyczynia się do produkcji kolagenu, który poprawia wygląd skóry, ma pozytywny wpływ na wzrok i kondycję tkanki kostnej i włosów. Zaletą obu kasz jest ich niska cena.

z czego żyto jęczmienia

Przepisy na pyszne zboża

Kasza manna może być gotowana na wodzie i mleku. W przypadku pół litra płynu potrzeba 60 gramów płatków śniadaniowych, a także cukru i soli do smaku. Woda (mleko) podpala się i doprowadza do bliskiej wrzawy, następnie redukuje ciepło i zaczyna powoli zalewać zad, stale mieszając. Doprowadź owsiankę do wrzenia i wyjmij z talerza. Niech się zaparzy przez 7 minut, a potem będzie w końcu gotowy. Można go podawać z dżemem, miodem lub plasterkami owoców. Zwykle owsianka jęczmienna jest niesłodzona, chociaż w razie potrzeby można ją gotować na mleku i podawać ją tak jak mannę. Tak więc, do przygotowania płatków potrzebujemy pół litra wody, jęczmienia (z którego to się robi, już wiesz) - 250 gramów, sól do smaku, cebula i olej roślinny. Kasze należy napełniać wodą (1: 2) i płonąć aż do wrzenia, następnie dodać sól i zmniejszyć ogień, gotować do gotowości. Podczas gotowania owsianki usmaż cebulę na złoty kolor. Przed podaniem posyp potrawę smażoną cebulką. Smak Bon!

</ p>>
Czytaj więcej: