/ Jak zrobić szklankę whisky? Przepis whisky z bimberu

Jak zrobić szklankę whisky? Przepis whisky z bimberu

Oczywiście whisky uważa się za bardzo szlachetną ipyszne drinki, ale według niektórych fanów jeść i pić, od zwykłej „samograya” nie jest zbyt różne. Zwłaszcza, jeśli ten ostatni wyrzucony przez wszystkich zasad, zgodnie z technologiami zboża i surowców. Jednak bimber pić niemal natychmiast, ale „viskarik” muszą być w wieku w dębowych beczkach. Jak zrobić szklankę whisky? Pomysł narodził się przez nie zbyt skomplikowane manipulacje z Pervak ​​do kolei, że w napoju szkockich miejsc. Ciekawostka: Jeżeli nie masz wrażliwego postrzegania doświadczonego degustatora, nie zawsze widzi różnicy między autentycznym i imitacją oryginału, a najprawdopodobniej i nie zauważyć. Jak zrobić szklankę whisky? Kilka przepisów i wskazówek dotyczących warunków domowych - Twoja uwaga!

jak zrobić whisky z naparu

Strona główna "viskar"

Przepis na whisky od domowej wódki takjako realne w realizacji, a także innych alkoholi domowych, na przykład: brandy. Możesz być w stanie ciężko pracować i zarabiać kuchnię prawie prawdziwa marka, koncentrując się na oryginalnej technologii przygotowania mocnego alkoholu, a jeśli naprawdę nie chcesz spędzić dużo czasu, możliwe jest, aby znacznie uprościć zadania: symulować whisky mniej skomplikowany sposób na wykorzystanie już ugotowany bimbru. Nie ulega wątpliwości, że byłoby lepiej, gdyby byłoby zbóż (na przykład z pszenicy), ale jeśli tak nie jest dostępny, można użyć istniejącej ręki lub na półce w spiżarni.

whisky z domowej roboty likieru

Whisky z destylatu

Przepis na whisky z domowej roboty bimberuzawiera ważny punkt - czyszczenie produktu. Powinien się uwolnić od oleju fusel z zanieczyszczeniami. Najlepszym sposobem tej manipulacji będzie jej powtarzana destylacja, ale czasami używa się innych metod czyszczenia - na przykład nadmanganianu potasu lub sody.

A także, że domowa whisky była bliższatradycyjne opcje, musisz dostosować kolor napoju. Żółtawe lub bursztynowe odcienie koloru do szkockiej whisky dają dąb: z niego są zrobione beczki do ekstrakcji destylatu. Tak więc każda osoba, myśląc o tym, jak zrobić whisky z domowego warzenia w kuchni, spróbuje kupić beczkę - a następnie, aby wytrzymać napój w niej. Bez wątpienia możesz zrobić wszystko i znacznie łatwiej: aby destylat stał się autentycznym kolorem, musisz użyć ekstraktu z dębu. Rozważmy bardziej szczegółowo różne warianty.

jak szybko zrobić whisky z whisky

Jak szybko napić się whisky

Ta opcja jest najbardziej budżetowa, jest dostępnai nieskomplikowany w jego wykonaniu. W destylacie podaje się jedynie charakterystykę aromatu i smak oryginału. Ta metoda jest optymalnie dostosowana do imprez, imprez firmowych lub spotkań towarzyskich w kręgu towarzyszy.

Składniki

Będziemy musieli mieć: trzy litry bimbru dwukrotne czyszczenie surowców o wytrzymałości ziarna co najmniej 50% (to ważne), trzy duże łyżki dębu (z apteki), kora, 50 gramów węgla drzewnego (lepiej samemu proces), 7 sztuk suszonych moreli, 7 szt. suszone śliwki (może być z kamieniami).

Sam proces

  1. Rozgniatamy węgiel do stanu zapylonego.
  2. W przygotowanym szkle (możeużywany 3-litrowy pot zwykły) zasypiamy kory dębu, pokruszonego węgla i suszone morele ze śliwkami. Z góry wypełniamy półtora litra perwaka i miksujemy, dodając pozostały wentylator bimbru. Naczynia wypełnione pełniej - do góry.
  3. Wymieszaj jeszcze raz i przykryj miksturę pokrywką, przesyłając ją do chłodnego, ciemnego miejsca na kilka tygodni: jest to jeden z najszybszych sposobów na wyprodukowanie whisky z bimberu.
  4. Wyciągamy słoik z "pamięci podręcznej" i filtrujemy warstwę "bawełna + gaza" (można użyć filtra węglowego).

Zrobione! Możesz rozpocząć degustację i zjeść smaczny i przyjemnie pachnący napój, tylko zdalnie z smakiem przypominającym podstawowe surowce.

jak zrobić whisky z bimberu w beczce dębowej

Jak zrobić whisky z bimberu w beczce dębowej

Oczywiście najlepsza "whisky" (jeszcze więcejprzyjemny niż znane marki) można uzyskać tylko w beczce. Niezbyt duże dębowe beczki o objętości do 10 litrów nadają się do domagania się domowego parzenia w domu. Teraz można je łatwo zamówić online lub kupić w specjalnym sklepie. Pamiętaj: im mniejsza pojemność beczki, tym szybciej nastąpi proces infuzji, a smak dębu szybciej napełni bimber taninami. Ale kiedy zamierzasz przez długi czas nalegać na napój w zbiorniku, lepiej kupić beczki o pojemności do 50 litrów.

Informacje o aniołach

Nie zapominaj, że kiedy napój dojrzejemała cząsteczka alkoholu powinna odparować: jest również nazywana "udziałem aniołów". I nie jest tak ważne, ile ma lufa - 5 lub 50. Utrata do 10% alkoholi rocznie jest normą. Okres nalegania bimberów zależy od objętości pojemników dębowych, liczby litrów, siły. Na warunki będzie miała wpływ temperatura i wilgotność otoczenia. Istnieją inne drobne niuanse. W suchych miejscach siła podawanego produktu znacznie wzrasta i może wzrosnąć z 55%, na przykład do 75%, a jeśli trzymasz napój w wilgotnych miejscach, jego wytrzymałość spada z 55% do 40%. W tym i w innym przypadku całkowita objętość zawartości cylindra jest zmniejszona.

Nie zapominaj o "udziale anioła" w beczce - czasamidoładowanie do góry. Raz w miesiącu (kiedy beczka jest dębowa, do 10 litrów) można posmakować, posmakować prawdziwego samogon, ponieważ lepiej jest nie docenić trochę niż naddestylować. Przybliżone starzenie się destylatów zbożowych w 5-litrowej dębowej beczce w temperaturze pokojowej dla whisky wynosi od 6 do 10 miesięcy.

jak zrobić whisky z bimberu

Na dębowych batonach

Ta opcja gotowania jest nieco prostsza niżmetodę cask, ale wynik jest całkiem pochwały. Taka whisky może być nawet lepsza niż niektóre sklepy i będzie doskonałym napojem w tych chwilach, kiedy chcesz usiąść wygodnie w domu, porozmawiać z najbliższymi ludźmi. Więc inna opcja, jak zrobić domowej roboty whisky z bimberu.

Komponenty

Będziemy potrzebować dębowych listew (albo kołków albokawałki), tak aby pasowały swobodnie do trzylitrowego pojemnika, samogon z siłą ponad 50%, sam pojemnik - doskonale odzwierciedla się w nim zwykle trzylitrowy szklany słoik ogórków.

Sam proces

Najpierw przygotowujemy sam dąb. Przekręcamy fragmenty drzewa w folię tak, aby nie było światła i wkładamy je do piekarnika na trzy godziny, nie więcej Temperatura uzyskanej whisky zależy od temperatury w piekarniku.

  • 120 ° C i więcej - napój będzie miał lekko dębowy aromat.
  • W temperaturze 150 ° C - dębowy smak whisky stanie się jasny i wyraźny.
  • 205 ° C i więcej - napój alkoholowy dostanie śladów wanilii.
  • 215 ° C - nuty mgły są nieodłączne od szkockich odmian.
  • Ponad 270 ° C - pojawia się posmak migdałów.

Kołki ponownie spłonęły ogniem, tak że są trochę zwęglone. Ten niuans określi gamę kolorów przyszłego napoju.

Przygotowany "dąb" na kilka kawałkówRozwijamy się w pojemnościach trzech litrów, wlewamy bimber, gęsto zamykamy. Ekspozycja jest kontynuowana w ciemnym i chłodnym miejscu przez co najmniej 3 miesiące. Ostateczna liczba ekspozycji w domu - trzy lata, dłużej po prostu nie ma sensu. Jest to jeden z najskuteczniejszych sposobów na wyprodukowanie whisky bez smaku bimbru z bimbru.

jak zrobić domowej roboty whisky z bimberu

Na dębowych trocinach

Ta opcja dla technik produkcyjnychprawie całkowicie skopiuje poprzednią. Z głównym składnikiem - bimber - i dodatkiem dębu, te same manipulacje są przeprowadzane, ale zamiast kawałków dębu bierzemy własne trociny, a my gotujemy je tuż przed użyciem we wrzącej wodzie. Następnie postępuje się w podobny sposób, aby przygotować napój w szklanym pojemniku: dojrzewanie przez co najmniej trzy miesiące. Ale jeśli jest taka możliwość, to lepiej wziąć całe kawałki.

jak zrobić whisky z bimberu bez smaku bimberu

I żeby uzyskać produkcję szkockiego torfusmak, część "whisky" w domu używa tzw. płynnego dymu - specjalnego dodatku do żywności przeznaczonego do nadania potrawom wędzonego wędzonego smaku. Jednak inni zwolennicy domowego warzenia, wręcz przeciwnie, nie zalecają tych manipulacji, biorąc pod uwagę (i nie bez powodu) taką przyprawę szkodliwą dla smaku napoju i dla ludzkiego zdrowia.

Ciesz się wszystkim!

</ p>>
Czytaj więcej: