/ / Kolorowa i fascynująca kuchnia czeczeńska

Kolorowa i fascynująca kuchnia czeczeńska

Jedna z najstarszych kuchni na KaukazieCzeczeńska kuchnia. Obejmuje baranina, drób, dziki czosnek, ser, twarożek, dynia, kukurydza. Głównymi składnikami kuchni są: pieprz, czosnek, cebula, tymianek i, oczywiście, pikantne przyprawy. Dania czeczeńskiej kuchni są smaczne, pożywne, wysokokaloryczne i łatwo przyswajalne przez organizm.

Czeczeńska kuchnia
Zieleń dodawana jest do każdego dania, niezależnie od tegosezon. Jest podobny do soli, dlatego wiele witamin znajduje się w kuchni czeczeńskiej. Mięso podaje się zawsze z przyprawą czosnkową. W czasach, gdy nie było lodówek i nie było gdzie przechowywać mięso przez długi czas, Czeczeni suszone mięso, które również produkowało ogromną liczbę różnych potraw. Zimą i wczesną wiosną czeczeńczycy jedzą karmel, a latem - pokrzywy. Warto zauważyć, że kuchnia czeczeńska charakteryzuje się miękkością i umiarkowaniem. Jest to szczególnie zauważalne, gdy patrzy się na mieszkańców republiki - wśród nich jest kilka osób otyłych o nadmiernej wadze. Czeczenia słynie z tradycyjnej kuchni. W różnych krajach popularna jest także kuchnia czeczeńska. Przepisy z fotografią wielu potraw można znaleźć w czasopismach. Rozważmy niektóre z nich.

przepisy czeczeńskie

Plov

Aby ugotować pilaw na czeczeński sposób:

- ryż (600 gramów);

- około sześciu szklanek wody;

- pół kilograma świeżej jagnięciny;

- pół kilograma marchwi;

- cebula (200 gramów);

- tłuszcz tuczący (240 gramów);

- sól, pieprz, przyprawy.

Najpierw należy namoczyć ryż na zimnowoda solona (jedna łyżka soli na litr wody). W tym czasie, świeże mięso baranie trzeba wyciąć fragmenty średniej wielkości, smażyć w kotle na tłuszczu resztkowego bardzo gorący i stopiony owczego wstępnego soli, pieprz i dodawanie przypraw. Mięso należy dodać do cebuli, marchwi i wycięte paski. Kontynuuj smażenie, nieznacznie zmniejszając ciepło. Advance gotować z kości baranie bulionu. Zupa wlano do reaktora z mięsa i warzyw (w nieobecności bulionowej wody można stosować). Następnie muszą zostać wprowadzone nasączonej ryżu i garnek zamknięte w niskiej temperaturze w ciągu około 50 minut, wlewając bulionu lub wody, jeżeli jest to konieczne. Gotowe danie posypane zieleniną. Więc przygotowanie pilaw, która reprezentuje kuchni czeczeńskiej. Przepisy i inne potrawy są dość proste. Oto inny przykład.

Ciasta na bazie kukurydzymąka, nazywane są detektywem lub churek. Do ich przygotowania niezbędne jest: mąka kukurydziana (20 gramów), około stu gramów wody, sól (do smaku). Najpierw przesiewają mąkę. Następnie wodę ogrzewa się do temperatury około 50 ° C. Połącz wodę i mąkę, zagniataj ciasto. Standardowa forma jest uważana za okrągły kształt. To te ciasta wykonane z testu. Grubość powinny wynosić około dwóch centymetrów. Na patelni nigdy nie wlewają oleju ani tłuszczu - po prostu upiec, okresowo się przewracając. Te płaskie ciastka wykorzystują większość potraw, na których opiera się czeczeńska kuchnia.

Przepisy czeczeńskiej kuchni ze zdjęciami

Miękka, ale wystarczająco bogata kuchnia narodówCzeczenia zachwyca swoją różnorodnością i tradycjami. Dla lubiących eksperymenty warto spróbować niektórych potraw, a może kuchnia czeczeńska spodoba się wszystkim członkom rodziny i stanie się główną w domu.

</ p>>
Czytaj więcej: