Jak smacznie marynować pomidory na zimę?
Świeże i smaczne pomidory w zimie prawieznajdziesz. Wyjściem z tej sytuacji jest przygotowanie marynowanych pomidorów. Konieczne jest zapewnienie przynajmniej niewielkiej podaży na zimę, a długie, śnieżne miesiące nie będą już tak długie i męczące.
Edycja klasyczna
Jeden z najbardziej tradycyjnych sposobów,pozwalając marynować pomidory na zimę. Weź trzy kilogramy warzyw, pieprz, wawrzyn, siedemset gram wody, sól, cukier, kilka łyżek 6% octu. Spróbuj wybrać pomidory o tym samym kolorze bez uszkodzeń, gęste w dotyku i jak najświeższe. Dokładnie opłucz i oczyść, jeśli to konieczne, łodygi. Ponownie spłukać bieżącą wodą. Na dnie litrowego słoika umieść pięć liści wawrzynu, pięć lub sześć ziaren pieprzu, ułóż na wierzchu pomidorów. Przygotuj marynatę z cukru, octu, soli i wody. Zagotuj i polej warzywa, przykryj słoiki osłonami, podgrzej je do sterylizacji i zroluj.
Nie ma potrzeby marynowania pomidorów na zimęstare przepisy. Możesz wypróbować nowe składniki, takie jak bakłażan. Trzeba będzie kilo pomidorów, bakłażanów tyle sto pięćdziesiąt gramów świeżej pietruszki, sto gramów koper i czosnek, pieprz, Lavrushka, litr wody, kilka łyżek soli, kilka łyżek cukru, łyżka octu. Opłucz i osusz bakłażany, obier je i przykryj solą. Zabierz ze sobą na kilka godzin, aby pozbyć się goryczy. Umyj pomidory i zielenie. Obierz czosnek i posiekaj pietruszkę koprem. Opłucz bakłażan z soli, napełnij ziołami. W słoiku o pojemności trzech litrów włóż liść laurowy, pieprz, parę ząbków czosnku, napełnij go pomidorami, a następnie włóż tam bakłażan. W zimnej wodzie wlać sól i cukier, zalać octem i zagotować. Nalej słoiki, przykryj je i wysterylizuj. Obróć słoiki, przykryj i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli w ten sposób marynujesz pomidory na zimę, możesz dostać bardzo oryginalną przekąskę.
Wariant zielonych pomidorów
Jeśli zdecydujesz się marynować pomidory na zimę, tynie trzeba wybierać wyłącznie dojrzałych warzyw. Możesz wziąć zielone. Oprócz tego będzie potrzebny czosnek, zioła, trzy litry wody, dwieście pięćdziesiąt mililitrów octu 9%, kilka łyżek cukru, dwie łyżki soli, liść laurowy i koperek. Umyj pomidory, każde przycięte starannie i wypełnione kawałkami czosnku. Włóż koper do puszek, nałóż na nie warzywa. Wypełnij sól, cukier, liście laurowe, ziarna kopru, octu i wody. Zagotuj płyn z pomidorami i zwiń słoiki, odwróć je i pozostaw do schłodzenia pod kocem.
</ p>>
