/ / Konfitury jagodowe

Dżem jagodowy

Każdego lata tysiące ludzi jedzie do lasuprzeszukania jagód. Co może być smaczniejsze od świeżo zebranych jagód, które zawierają zapach lasu, wypełnionego mlekiem, z dużym kawałkiem białego chleba? Oczywiście latem dobrze jest zjeść pyszne jagody, ao zimie nie wolno zapomnieć. Roztropne gospodynie robią dżem z jagód i wkładają je do puszek. Ale w zimie będzie można otworzyć ten słoik i posmarować pyszny dżem na chlebie z masłem lub popijając słodki deser. Ponadto borówki (dżem lub świeże jagody) są bardzo przydatne dla wzroku.

Jak gotować dżem z jagód?

Najpierw musisz usunąć przyniesiony z lasujagody z miotu: ulotki, małe gałązki i owady. Następnie należy je umyć w durszlaku i pozwolić, by woda wypłynęła. Dżem zrobiony z borówek powstaje z obliczeń: kilogram cukru na kilogram jagód. Przygotuj syrop cukrowy - przenieś cukier do rondla i zalej go szklanką wody. Włącz mały ogień i gotuj syrop, stale mieszając, aż kryształy całkowicie się rozpuści. Następnie ułóż umyte jagody, wymieszaj je i dodaj trochę ognia. Kiedy zagotuje się dżem borówki, ogień zostaje zredukowany do minimum, a po pięciu minutach całkowicie wyłączony. Przygotuj banki - umyj je sodą lub mydłem, przepłucz i sterylizuj nad parą. Pół litrowe banki potrwają dziesięć minut, banki za 0,75 litra zajmą co najmniej kwadrans. Następnie gorące dżemy układa się na puszkach, przykryte gotowanymi pokrywkami i zwijane.

Jagody z kwasem cytrynowym

Do dżemu będzie wymagane: 1,5 kg cukru i jeden kilogram jagód, szklanka wody i jedna trzecia łyżeczki kwasu cytrynowego. Jagody są sortowane, rozprowadzane na metalowej durszlecie i umieszczane na patelni z wrzącą wodą przez 4 minuty w celu przetworzenia jagód z parą. Wlać cukier do wody w garnku i ugotować syrop cukrowy. Wlać przygotowane jagody i gotować na średnim ogniu przez 5 minut po ugotowaniu, ciągle usuwając pianę. Wyłącz ogień, dodaj kwas cytrynowy do dżemu i wyłóż go do słoików.

Zbiór jagód na zimę nie ogranicza się do jednegodżem. To jagoda może być z niego ugotowana lub ugotowana. Do kompotu potrzebne są trzylitrowe słoiki, cukier i jagody, na bazie 1 kg jagód i 0,5 kg cukru na słoik. Ułóż obrane i umyte jagody na brzegach. Funt cukru wlewa się z litrem wody, gotuje się aż do rozpuszczenia, a syrop zostaje przeniesiony do słoika. Pozostawić na około 10 minut, a następnie dodać do wrzącej wody na szyi. Puszkę natychmiast zamyka się pokrywką i przykręca.

Dżem z borówek jest pyszny, a kandyzowana jagoda jest jeszcze smaczniejsza. Ponadto okazuje się gęsty i lepki jak dżem, o bogatym smaku i aromacie.

Jeden kilogram świeżych jagód będzie wymagał półtorakg cukru. Umyte i obrane jagody umieszcza się w blenderze i mielone w puree. Tam cukier wlewa się i wciera się w jednorodną masę. Kandyzowane owoce przenosi się do umytych i wysterylizowanych słoików i mocno zwija. Gotowe jagody są przechowywane w chłodnym miejscu.

Ten przepis na gotowanie może być trochęmodyfikować, pozostawiając główne składniki: 1 kg jagód i półtora kilograma cukru. Jagody są oczyszczane z śmieci i płukane. Zagniatają je łóżeczkiem i przykrywają cukrem. Następnie wymieszaj i daj jagody, aby wstały. Po godzinie zamieszaj ponownie i popatrz, rozpuszczony cukier lub nie. Kiedy się rozpuści, masę jagód można umieścić w puszkach.

Możesz przygotować dżem - pięć minut z miksturyjagody i truskawki. Jagody są oczyszczane ze śmieci i mieszane w równych częściach: 50% borówek i 50% truskawek. Za kilogram jagód weź kilogram cukru i 1,5 szklanki wody. Cukier wlewa się do rondla, wlewa do wody, miesza z nim, gotuje się syrop na wolnym ogniu i wlewa do niego jagody. Gdy jam się zagotuje, zmniejsz ogień, usuń pianę i gotuj przez 5 minut.

</ p>>
Czytaj więcej: