/ / Salmon. Przepisy na gotowanie pysznych i popularnych potraw

Łosoś. Przepisy na gotowanie pysznych i popularnych potraw

Rzadko się zdarza każdemu pozostać obojętnym na to niesamowitesmaczne i bardzo przydatne ryby. Składa się z magnezu, fosforu, witamin B6, B12 i D, a dzięki wielonienasyconym kwasom tłuszczowym Omega3, ciało odmładza się jako całość. Istnieje ogromna różnorodność potraw przygotowywanych z łososia. Oto tylko kilka z nich.

Łosoś. Przepisy na gotowanie ryby pieczonej w folii

Składniki:

  • dwa steki z łososia;
  • oliwa z oliwek;
  • sok z cytryny;
  • sól i pieprz do smaku;
  • zielona cebula, kolendra, pietruszka, koperek - 120 g.

Przygotowanie zajmuje 15-20 minut.

  1. Filety z łososia, oczyszczone z kości i skóry, są solone, doprawiane pieprzem i posypywane sokiem z cytryny.
  2. Ziele drobno sieka się, a połowę rozprowadza się na ugotowanej folii, przykrywa się wierzchnie części ryb, rozmazuje oliwą z oliwek i przykrywa drugą połową zieleni.
  3. Ryba jest dobrze owinięta w folię i wysyłana do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 200 ° C przez około 15-20 minut.
  4. Przygotowane danie jest wielokrotnie posypywane sokiem z cytryny.

Marynowany łosoś. Przepis na grillowanie

Produkty:

  • 800 g łososia (filet ze skórką);
  • jedna cytryna;
  • pięć łyżek oleju roślinnego;
  • dwie łyżeczki startego korzenia imbiru;
  • dwie gałązki zielonego tymianku.

Gotowanie:

  1. Przy użyciu tarka, cytryna jest uwalniana ze skórki i wyciskana z soku.
  2. Przygotuj mieszaninę skórki cytrynowej i soku z tymiankiem, imbirem i masłem.
  3. Otrzymaną marynatę wlewa się do przygotowanych porcji i pozostawia na pół godziny.
  4. Smażyć kawałki ryby do złotego koloru na grillu.

Jak szybko przygotować pysznego łososia? Smażony łosoś z sosem

Składniki:

  • łosoś;
  • twardy ser;
  • Zieloni;
  • ząbek czosnku;
  • sól;
  • pieprz;
  • majonez;
  • olej roślinny.

Metoda przygotowania:

  1. Pokroić łososia na porcje, sól, doprawić pieprzem i smażyć na patelni, aż do pełnego ugotowania.
  2. Zmieszaj tarty ser z majonezem, posiekanymi ziołami i czosnkiem.
  3. Nasmarować powstałą mieszaninę rybą i przykryć pokrywką, pozostawiając do całkowitego rozpuszczenia sera.
  4. Pyszne danie serwowane jest na stole.

Marynowany łosoś. Gotowanie receptur

Składniki:

  • jeden kilogram łososia - przycinanie (pstrąg, łosoś, śledź lub makrela);
  • przez szczyptę czarnego mielonego pieprzu, anyżu, majeranku i estragonu;
  • garść suszonej pietruszki;
  • osiem groszek słodkiej papryki;
  • cztery pąki goździka;
  • jeden strąk czerwonej papryki;
  • 100 ml suchego, różowego wina;
  • dwie łyżki octu balsamicznego lub owocowego;
  • dwie lub trzy łyżki soli;
  • 30 ml oleju roślinnego;
  • dwie mandarynki lub pomarańczowe;
  • cztery ząbki czosnku;
  • jedna łyżka zielonej herbaty o wysokiej jakości (nie aromatyzowana).

Przygotowanie:

  1. Bardzo fajna herbata parzona w 50 ml wrzącej wody, nalegaj pod pokrywką przez 10 minut.
  2. Czosnek przechodzi przez prasę lub jest bardzo drobno posiekany. Czerwona papryka mielona w moździerzu lub podciągana. Papryka z czosnkiem poprawia właściwości ryb i nadaje im niezwykłą pikanterię.
  3. Owoce cytrusowe obrane, podzielone na plastry i pokrojone w plastry lub wyciśnięty sok.
  4. Dobrze umyte obrzeże jest rozprowadzane w misceczerwona ryba, dodać cytrusy, wino, ocet, herbatę, przyprawy, sól i czosnek. Dokładnie wymieszać, rozłożyć na brzegach i stać w lodówce przez dwa dni.

Ryby marynowane są używane do przyrządzania przekąsek, kanapek i sałatek.

Łosoś. Przepisy na gotowanie ryb w sosie miodowym

Produkty:

  • 600-700 g fileta z łososia;
  • 1/3 szklanki sosu sojowego i soku pomarańczowego;
  • ¼ szklanki miodu pszczelego;
  • zieloni, zielona cebula;
  • ząbek czosnku;
  • do dekoracji - cytryna.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj mieszankę miodu, posiekanego czosnku, sosu sojowego i soku pomarańczowego.
  2. Nasmarować filet z ryb z uzyskanym sosem i pozostawić w lodówce do impregnacji na pół godziny.
  3. W razie potrzeby ryby są pieczone w piecu lub smażone na patelni (grill).
  4. Gotowanie na średnim ogniu zajmie około piętnastu minut. Gotowy filet rozpadnie się.
  5. Udekoruj filety z łososia z plasterkami cytryny i zieloną cebulką (dowolne zioła).

Smaczna i pożywna ryba z łososia czerwonego - przepisy kulinarne w żaden sposób nie mogą jej zepsuć. To będzie niesamowite, nawet jeśli będzie to tylko sól i lekko przyprawić pieprzem.

</ p>>
Czytaj więcej: